Nell'era di Pinterest, le carte per ricette familiari diventano cimeli privi di valore

Internet conserva innumerevoli ricette in file digitali accurati e ordinati, così le note scritte a mano si stanno rapidamente trasformando in ricordi preziosi. Ecco come preservare il tuo.

Di Kimberly Holland, 07 marzo 2019 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di JOE_POTATO / GETTY IMAGES.

& # x201C; It & # x2019; s non sotto Ps, & # x201D; Grido sul frastuono di una lavastoviglie pulsante mentre sfoglio una piccola scatola di metallo piena di divisori alfabetici e cartoncini ingialliti.

& # x201C; Prova F, per fudge, & # x201D; mia nonna risponde di nuovo.

It & # x2019; s nemmeno lì. Anche & # x2019; s non è in B (per il burro, per ogni evenienza), e & # x2019; s non nel prezioso As, che è in realtà lo spot per la ricetta più cotta.

I & # x2019; m in piedi nei miei nonni & # x2019; cucina, cercando mio nonno & # x2019; s ricetta burro fondente di arachidi. Mio nonno, un personaggio più grande della vita che era famoso per la sua passione per i medici & # x2019; uffici e parrucchieri nella mia piccola città del Nord Alabama, erano scomparsi tre mesi prima. È stato l'ultimo a usare la carta ricetta Fudge & # x2014, nessun altro ha osato farlo & # x2014; quindi è lui che ha conosciuto la sua strategia di archiviazione segreta.

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& # x201C; Trovato, & # x201D; Io urlo. & # x201C; era nel Ds. & # x201D;

& # x201C; Oh, per dessert. Questo ha senso, & # x201D; dice mia nonna.

Non ha senso, non per lo meno.

Ma qui mi trovo, con in mano una carta delle ricette con i bordi ben consumati, la loro mischia mostra segni d'uso; la ricetta che sbiadisce, un testamento del numero di volte in cui il mio Papaw ha fatto questa ricetta. Alcuni anni fa, ha contrassegnato & # x201C; Oleo & # x201D; e ha scritto il burro. La sceneggiatura numero due accanto ai cucchiaini di vaniglia era chiaramente una volta sola.

Ora, la carta delle ricette è mia, ed è tanto un tesoro quanto qualsiasi altra cosa che io possa mai ricevere. Tiene ricordi di lui, delle vacanze, delle volte in cui ha cercato di insegnarmi come realizzare questa amata ricetta. La carta delle ricette è un regalo.

Carte di ricette come cimeli di famiglia

Nell'era delle ricette digitali e della ricetta senza limiti & # x201C; scatole, & # x201D; le famiglie stanno perdendo i ricordi tangibili delle ricette e degli alimenti che li hanno nutriti per la maggior parte della loro vita. Sono finite le scatole di metallo nella credenza sopra il microonde. Al loro posto ci sono tavole Pinterest per ogni cucina, bramosia e curiosità.

Ciò fa sì che le famiglie di carte ricetta riescano a trovare e a conservare tutte le più preziose.

Inoltre, fa risparmiare e preservare le grandi carte da gioco.

Infatti, EverPresent, un'azienda in grado di & # x201C; digitalizzare e organizzare con competenza i tuoi filmati e le tue foto personali, & # x201D; ha visto le entrate dei loro libri fotografici di ricette crescere dall'uno percento al 20-30 percento nell'ultimo anno, il giornale di Wall Street rapporti.

EverPresent è in grado di scansionare carte antiche, macchie e tutto e conservarle in un libro di ricordi stampato. Possono anche stampare tutto ciò che è necessario, il che significa che nessun membro della famiglia ha bisogno di litigare per le carte ricette più care.

Minted può trasformare le carte delle ricette in arte stampata, scandendo ogni centimetro di testo scritto e stampandolo in un singolo frammento. Il nome del cook & # x201; s può essere aggiunto al ricordo.

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Man mano che sempre più famiglie riescono a trovare modi per preservare queste carte, devono confrontarsi con alcune dure realtà, tuttavia.

Le cucine, si scopre, non sono eccezionali per pezzi di carta delicati. Il calore, l'umidità, gli schizzi e gli schizzi possono fare un numero su carta. Ai fini della cottura della cena, potrebbe non avere importanza. Se vuoi trasformare le carte ricetta in arte, lo fa.

Le carte con le cornici possono anche presentare sfide. Le carte ricetta, scritte a mano molto tempo fa, non sono certamente su carta senza acidi. La patina naturale del cibo e del fumo offre un fascino caratteristico, ma gli alimenti sulle carte sono probabilmente pieni di acidi che continueranno a deteriorare la carta.

Inoltre, c'è il compito di incorniciare qualcosa che di per sé non è mai stato concepito per essere incorniciato.

& # x201C; Spesso i clienti entrano con articoli a due lati e chiedono che vengano montati tra due pezzi di vetro, & # x201D; dice Kathy Rose-Byington di Edgewood Frame Shop a Homewood, in Alabama. & # x201C; Dal punto di vista della conservazione, questa è la peggiore soluzione possibile. Non c'è da nessuna parte l'umidità atmosferica, ma nel tuo documento. Il montaggio si riduce a un adesivo, che è irreversibile e fallirà nel tempo. & # X201D;

Rose-Byington aggiunge che sono stati in grado di incorniciare i documenti fronte-retro di prima & # x201C; scansionare il retro e stamparlo in modo che corrisponda al davanti. & # X201D;

Come conservare le note della tua famiglia

Se tu o la tua famiglia continuate a cucinare dalle note, dovrete decidere se sono & # x2019; sufficientemente soddisfatti di scriverne uno nuovo per salvare il cimelio. Se la gioia di cucinare una ricetta di famiglia viene dall'uso della carta che i tuoi antenati usavano prima di te, continua a cucinare.

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Basta ricordare che il calore e l'umidità di una cucina, combinati con l'esposizione al cibo e all'acqua, possono peggiorare notevolmente le carte ricetta. Prendi in considerazione di spostarli completamente dalla cucina se vuoi mantenerli più sicuri.

I ritagli dei giornali diventeranno presto fragili. Dovrebbero essere collocati in cartelle di file, separati da altri pezzi di carta. L'acido nella carta da giornale si deteriorerà rapidamente altri documenti.

Per la conservazione a lungo termine, prendere in considerazione la scansione ad alta risoluzione. Avrai ancora la copia tangibile da conservare per molti anni a venire, ma avrai anche un artefatto e # x2014; benché, digitale e # x2014; per molte generazioni a venire.

Questa storia è stata originariamente pubblicata su SouthernLiving.com.