Google ha capito che città è davvero la capitale della pizza del paese

Piazza le tue scommesse: il vincitore ottiene una pizza.

Di Lydia Mansel Aggiornato: 15 febbraio 2019 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di YESSENIA SANCHEZ / EYEEM / GETTY IMAGES

Nonostante la credenza popolare, la capitale della pizza del paese non è New York City. E no, voi amanti del deep-dish, non è nemmeno Chicago.

Sorpreso? Bene, Google News Lab ha recentemente sfruttato le informazioni fornite dagli utenti che scelgono la Cronologia delle posizioni di Google per classificare le città in base alla frequenza delle visite ai ristoranti suddivise per cucina. Secondo i dati, Detroit, Michigan è la città numero uno negli Stati Uniti per mangiare la pizza. The Motor City fu immediatamente seguito da Boston, Philadelphia e Cleveland.

La pizza in stile Detroit, per chi non ha familiarità, è nota per la sua crosta spessa e rettangolare. Mentre la crosta può essere spessa come la versione di Chicago x2019; la parte inferiore è più croccante.

Resta con noi, però, perché la crosta non è l'unica differenza rispetto agli altri stili che tu e # x2019 avete goduto in passato. I condimenti & # x2013; come peperoni o funghi & # x2013; sono i primi elementi aggiunti una volta che la crosta è stata preparata e modellata. Segue il formaggio, preferibilmente il formaggio di mattoni, un formaggio medio-morbido solitamente a forma di mattone (da cui il nome). Lo strato di formaggio si diffonde fino al bordo dell'impasto e alla fine si scioglierà nel forno, sigillando i condimenti in una crosta quasi fritta. Poi arriva la salsa, piovigginata tutta la parte superiore della creazione.

Che & # x201; s a destra: crosta, condimenti, formaggio, poi la salsa. Quel & # x2019; s il segreto della pizza di Detroit. Una volta assemblato, & # x2019; s si è aperto in un forno per raggiungere la sua consistenza desiderabile e melty. Più ingredienti possono essere aggiunti da lì.

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Se fossi confuso su come Detroit ha battuto la Grande Mela per l'ambita & # x201C; pizza capital & # x201D; titolo, la descrizione precedente dovrebbe chiarirlo. Come si può rifiutare una fetta di formaggio spessa, ma croccante, rosolata alla perfezione?

Ora che & # x2019; brama la pizza in stile Detroit & # x2026; Mettiamo insieme una breve lista di posti per pizza da colpire ogni volta che vieni in Michigan. E nel frattempo ti suggeriamo di cercare l'hashtag #detroitpizza su Instagram. Ti & # x2019; benvenuto.

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Non potremmo dirlo meglio di questo recensore: & # x201C; La città sa come fare la pizza e Paul's sa meglio di molti. & # x201D;

Questa storia è stata originariamente pubblicata su RealSimple.com.

• Di Lydia Mansel