Mangiare carboidrati potrebbe aiutarti a vivere più a lungo, secondo la scienza

La nuova scienza potrebbe indicare un'aspettativa di vita più lunga e godere di carboidrati.

Di Melissa Locker Aggiornato: 21 febbraio 2019 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di Hector Sanchez

Non si può negare il fatto che i meridionali amano i carboidrati in quasi tutte le forme. Infatti, i carboidrati costituiscono la maggior parte delle graffe dietetiche del sud & # x2014, ci sono biscotti e semola e patate dolci e frittelle di farina di mais e pane e maccheroni e formaggio, riso in fagioli rossi e riso, gnocchi di pollo e gnocchi. Anche senza arrivare al tavolo da dessert, la lista potrebbe continuare all'infinito. È difficile immaginare come sarebbe la cucina del sud senza i carboidrati. Fortunatamente, se tu sei un amante del Sud che ama i carboidrati, ci sono alcune buone notizie: mangiare un sacco di carboidrati può aiutarti a vivere più a lungo.

Gli scienziati hanno cercato di svelare il mistero della longevità da allora, molto probabilmente da quando i primi scienziati hanno avuto i capelli grigi. Secondo la BBC, gli scienziati anziani hanno iniziato a guardare alla lunga vita dei residenti in Giappone e nelle isole Okinawa. I residenti ci tendono a vivere più a lungo della gente comune. Su 100.000 abitanti 68 gli abitanti di Okinawa vivono 100 anni o più. Quella & # x2019; s ha superato il triplo dei numeri trovati nelle stesse dimensioni della popolazione degli Stati Uniti. Anche per gli standard del Giappone, dove le persone tendono a vivere più a lungo, gli abitanti di Okinawa sono notevoli. Hanno una probabilità del 40% in più di vivere a 100 rispetto ad altri giapponesi.

Lo studio centenario di Okinawa (OCS), ha indagato sulla salute delle isole & # x2019; invecchiamento della popolazione dal 1975. Entro il 2016, l'OCS ha esaminato le abitudini salutistiche di 1.000 centenari della zona. Hanno scoperto che i centenari di Okinawa sono riusciti a ritardare molti dei soliti effetti dell'invecchiamento, con quasi due terzi che vivono in modo indipendente fino all'età di 97 anni..

Quindi, qual è il loro segreto? Potrebbe essere la loro dieta ricca di carboidrati. Gli scienziati hanno capito che gli abitanti di Okinawa hanno un rapporto particolarmente elevato di carboidrati rispetto alla proteina & x201D; nella loro dieta, con un sacco di calorie provenienti da & # x2014; aspettatelo & # x2014; patate dolci. Certo, le patate dolci sono un carboidrato complesso e salutare, ma sono comunque un alimento base della dieta meridionale e noi lo prenderemo. Anche gli okinawan mangiano un'abbondanza di verdure e verdure gialle, che potrebbero facilmente essere colli e fagiolini e zucchine. Mentre mangiano carne di maiale, pesce e altre carni, in genere è un piccolo componente del loro consumo complessivo.

Gli scienziati si stanno rendendo conto che l'ingente assunzione di carboidrati da parte degli Okinawans può aiutare i loro corpi a respingere alcuni degli effetti dell'invecchiamento. È tutto merito del trovare il giusto equilibrio tra carboidrati e proteine ​​e quello che gli scienziati chiamano ora & # x201C; Rapporto di Okinawa & # x201D; è una dieta basata su un rapporto di mangiare 10 carbs per ogni proteina. Attenersi a tale rapporto dietetico può aiutare a proteggere le persone da varie malattie legate all'età, tra cui il cancro, le malattie cardiache e l'Alzheimer & # x2019; s. Ci sono mai state parole più dolci per le orecchie di un meridionale?

Questa storia è stata originariamente pubblicata su SouthernLiving.com.