9 alimenti da acquistare sempre surgelati

Questi alimenti surgelati sono più sani e più gustosi di quelli freschi.

Di Isadora Baum Aggiornato: 28 novembre 2018 Salva Pin FB

Il dibattito è ancora in corso e # x2014; congelato o fresco? Mentre ci sono alcuni casi per acquistare alimenti freschi, come quando sono in vendita o in alta stagione, puoi davvero sbagliare con l'acquisto di cibi surgelati tutto l'anno.

Inoltre, la ricerca suggerisce che mantenere gli alimenti congelati può effettivamente conservare i nutrienti meglio di quelli freschi, poiché le sostanze nutritive si degradano nel tempo quando gli alimenti freschi sono conservati in frigorifero. E più vitamine e minerali significa salute migliore per te e la tua famiglia.

Mentre si può acquistare fresco, optare per congelato quando si tratta di questi alimenti. Loro & # x2019; saranno grandi e funzioneranno bene in cucina, a prescindere da cosa tu stia cucinando.

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Verdure a spirale

Freschi contenitori di verdure a spirale, come zucchine e barbabietole, sono di gran moda nei negozi di alimentari. & # X201C; Essi'Sono grandi perché sono più bassi di carboidrati rispetto alla pasta, quindi mi piace averli nel mio frigo quando un desiderio colpisce, & # x201D; dice Maggie Michalczyk, MS, RD. Tuttavia, & # x2019; s un problema & # x2014; le versioni fresche spesso vanno male prima che tu possa avere la possibilità di mangiarle.

& # x201C; La buona notizia è che loro'anche nella sezione congelata! Scongelare e riscaldare quando si'essere pronti per l'uso e rimettere il resto nel freezer senza sprechi. È & # x2019; s particolarmente bello se tu'ri cucinare per uno, & # x201D; lei dice.

lamponi

Le bacche vengono raccolte e congelate al culmine della freschezza e conservano tutte le loro sostanze nutritive. & # x201C; I lamponi sono particolarmente delicati, quindi prima di sborsare $ 4 per un contenitore, scremare la sezione congelata per trovarli a metà del prezzo o più, & # x201D; dice Michalcyzk. E considera di usarli anche nelle ricette calde. & # x201D; Sono nutrienti quanto freschi e talvolta aggiungono anche una migliore consistenza e un gusto succoso se riscaldati rispetto a quelli freschi, & # x201D; lei dice.

broccoli

& # x201C; Sappiamo che i broccoli hanno una ricchezza di nutrienti come calcio, fibra, vitamina C e A, ma sfortunatamente dopo'è stato nel tuo frigo per un po 'il suo contenuto di nutrizione inizia a diminuire, & # x201D; dice Michalczyk. Optare per congelato invece e usarlo in ciotole di verdure, con la pasta, o come un lato per le proteine. Se tu'stai andando a mangiare le tue verdure verdi, don't vuoi ottenere il massimo da loro?

Butternut Squash

Lì & # x2019; s non si può negare che lo squash butternut prenda un po 'di lavoro serio in cucina. & # x201C; L'acquisto di zucca congelata nel mio libro ne vale la pena per il fattore convenienza. Il congelamento al riscaldamento può avvenire in cinque minuti, ma il peeling, il taglio e la tostatura da fresco possono richiedere un intero pomeriggio, & # x201D; dice Michalczyk. Se ne hai bisogno per una ricetta, o semplicemente vuoi come parte della tua cena, compra congelato per risparmiare tempo e denaro extra.

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mirtilli

I mirtilli sono uno dei migliori frutti per l'acquisto congelato quando fuori stagione. & # x201C; I loro antiossidanti vengono conservati quando vengono raccolti e congelati immediatamente, mentre i mirtilli freschi fuori stagione perdono capacità antiossidante nel loro trasporto in tutto il paese e mentre sono seduti sugli scaffali dei negozi, & # x201D; dice Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. È quindi possibile aggiungere a frullati, succhi di frutta, fiocchi d'avena, insalate e altro ancora.

Spinaci

& # x201C; Gli spinaci sono uno dei più nutrienti alimenti verdi là fuori, quindi non lo fai't voglio perdere tutti i suoi benefici antiossidanti, vitaminici e minerali quando le tue foglie perdono freschezza, & # x201D; dice Michalczyk. Invece, compra gli spinaci surgelati e usali liberamente in tutti i tuoi pasti, ogni volta che ne hai bisogno. esso'È molto più economico nella sezione congelata e ti durerà molto più a lungo.

Avocado

& # x201C; L'avocado surgelato sta diventando più disponibile nei negozi. esso'è perfetto se ti piace aggiungere avocado ai frullati o usarlo in condimenti e salse, & # x201D; dice Jones. Tu don'Bisogna aspettare il perfetto livello di maturazione per ottenere quella texture cremosa desiderata, e hai anche vinto'Devo rischiare di aspettare troppo a lungo e lasciarli rovinare.

Peperoni

Se ti piace mangiare i peperoni cotti su fresco, i peperoni surgelati tagliati conserveranno più vitamina C e antiossidanti rispetto ai peperoni freschi tritati, dice Jones. & # x201C; Una volta sminuzzata, la vitamina C viene ossidata, quindi se viene congelata subito, la sostanza nutritiva viene conservata contro se è tritata e confezionata fresca al supermercato, & # x201D; lei spiega. Inoltre tendono ad essere un affare rispetto all'acquisto di peperoni interi freschi, che è ovviamente un altro vantaggio.

cavolo

& # x201C; Il cavolo congelato è spesso meno intimidatorio per i consumatori poiché è cotto allo stesso modo degli spinaci surgelati e può essere aggiunto a una varietà di piatti, & # x201D; dice Jones. Dal momento che il cavolo fresco può essere molto ingombrante e duro, le persone possono tentare di mangiarlo crudo senza cucinare o massaggiare e quindi determinare che non gli piace, lei avverte. Tuttavia, il cavolo congelato è delizioso. & # x201C; Con il congelamento, la trama dopo la cottura è più gradevole, & # x201D; lei dice.

Questo articolo è apparso originariamente su Cooking Light.

• Di Isadora Baum

Fonte: questo articolo è apparso originariamente su Cooking Light di Isadora Baum