8 cose che ogni cuoco di casa dovrebbe sapere dal ricettario di Joanna Gaines
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Onestamente, non so come siamo sopravvissuti prima Tavola di magnolia.
Di Corey Williams Aggiornamento: 2 ottobre 2018 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di Harper Collins Alcuni giorni pensi che potresti avere questa & # x201C; vita & # x201D; cosa tutto ha capito. Poi, guardi Joanna Gaines e ti rendi conto che sei più come un maggiore scansafatiche. Può trasformare un vecchio fienile in una lussuosa casa colonica al mattino, scrivere un libro best-seller nel pomeriggio e cenare sul tavolo per la sua adorabile famiglia alle 5 del pomeriggio.
Come fa questa donna mentre sembra che sia saltata fuori da una rivista, non lo saprò mai.
Grazie al cielo, Queen Gaines è una sovrana benevola. È stata abbastanza gentile da condividere parte della sua saggezza con noi persone normali. Ci siamo versati Tavola di magnolia, il suo bellissimo nuovo libro di cucina, e ho selezionato alcuni Gaines & # x2019; i migliori consigli relativi alla cucina.
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"Nessun attrezzo da cucina è più importante dei buoni coltelli".
In particolare, un buon chef & # x201; s coltello. Vale & # x201; s vale la pazzia, secondo Gaines, perché & # x201C; un coltello ben fatto che detiene una lama affilata durerà per anni e sicuramente si dimostrerà che vale ogni centesimo. & # X201D;
Tutto non deve essere fatto in casa ...
Gaines elenca le croste di torta refrigerate e le miscele di pancake sul suo elenco di ingredienti essenziali da conservare nella dispensa e lei & # x2019; s tutto per semplificare un pasto complicato che potrebbe essere con il pane comprato al supermercato. Complicare le cose inutilmente può rovinare un momento perfettamente piacevole in cucina.
... ma alcune cose sono solo meglio fatte da zero.
& # x201C; Una buona salsa è così essenziale per me che non credo di aver mai servito tacos o enchiladas a casa nostra senza nemmeno preparare una salsa di pomodoro fresca per accompagnarlo, & # x201D; Gaines scrive prima di rivelare la sua ricetta per la salsa fatta in casa. Se un particolare alimento è importante per te, come la salsa è importante per Gaines, puoi semplicemente # x201; t battere in casa.
- Fai-da-te (non comprare) questi 39 punti vendita al supermercato.
Non puoi mai preparare troppi aperitivi.
& # x201C; Durante l'intrattenimento, & # x2019; una scommessa sicura per supporre che i tuoi ospiti arriveranno affamati. & # x201D;
Avere un sacco di antipasti pronti prima che i tuoi ospiti arrivino farà in modo che tutti siano felici e che tu abbia tutto il tempo per finire il tuo corso principale.
Usa quello che hai in un pizzico - non sai mai cosa potrebbe rivelarsi grandioso.
Gaines dice di aver creato uno dei suoi tuffi preferiti in una crisi, quando gli amici hanno chiamato inaspettatamente per dire che si stavano fermando. Usando ciò che aveva nella sua dispensa, ha fatto uno dei suoi nuovi tuffi preferiti. Ora ha sempre quella ricetta nella tasca posteriore.
Pensa alla cena pianificando come progettare una casa.
Potremmo non essere tutti abili nell'arredamento di interni come Joanna Gaines. Chi è? Ma continuo a pensare che questo sia un solido consiglio.
Quando progetta uno spazio, Gaines scrive, pensa in termini di aggiunta di strati e colori finché la stanza non sembra giusta. Lei applica lo stesso metodo nella sua cucina: & # x201C; In primo luogo, scelgo il corso principale, questo è ciò che ancorava un pasto. Lo immagino sul piatto e poi considero quali altri sapori, colori e trame di cui ha bisogno il piatto in modo che il pasto sia ben bilanciato. & # X201D;
Non aver paura di divertirti con ricette provate e vere.
Mentre Gaines non crede necessariamente a ricette tradizionali a base di torta di pecan esigenze migliorando, lei mette il suo spin sul dessert aggiungendo un po 'di terra ancho chile. Questa piccola aggiunta & # x201C; crea un accoppiamento dolce-e-calore che invia questa torta in un'altra stratosfera. & # X201D;
"Se sbagli, c'è sempre pizza."
Joanna sta effettivamente citando suo marito, Chip, quando scrive questo consiglio. Don & # x2019; non preoccuparti se i tuoi biscotti non lo fanno & # x2019; t rivelano Magnolia-degno. Alla fine, Gaines scrive, cucinare è tutto incentrato su & # x201C; possedere e godere dell'esperienza. & # X201D; Se tutto il resto fallisce, non fa mai male ordinare.
Questo articolo è originariamente apparso su MyRecipes.
- Di Corey Williams
