11 Regole per l'etichetta di fine pasto che hai probabilmente rotto per tutta la vita
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Non pensare nemmeno al tintinnio del tuo Champagne.
Di Maria Yagoda Salva il PIN FB Foto per gentile concessione di Getty Images Tovagliolo sul piatto in un luogo elegante - Immagine di © John Smith / Corbis Mentre gli standard di galateo del ristorante si sono allentati negli ultimi decenni, la condotta formale da pranzo è ancora insegnata a finire le scuole e le classi di etichetta, e loro'è onorato in molti stabilimenti raffinati sia in Europa che in America.
Se tu'sei mai stato nervoso su dove mettere il tovagliolo sulle tue ginocchia, o come scusarti per usare il bagno (prima regola del bagno: non parlare mai del bagno), potresti trovare questo articolo utile. Abbiamo seguito un corso di galateo abbreviato lanciato da Uber Eats con l'esperta Myka Meier, fondatrice di Beaumont Etiquette e The Plaza Hotel Finishing Program, e siamo rimasti scandalizzati da ciò che abbiamo appreso. Meier, che si è formato a Londra con un ex membro della Royal Household of the Queen e ha lavorato come consulente per Abbazia del centro, ci ha insegnato alcune regole del pranzo formale che puoi seguire anche se tu're hosting nella tua casa, che serve la consegna che stai cercando di spacciare come la tua cucina.
Sotto, trova l'inattesa etichetta di buon gusto che probabilmente hai't seguito.
1. Non sollevare mai il menu dal tavolo.
"Nel pranzo formale, il menu dovrebbe sempre toccare il tavolo in un unico posto", ha detto Meier. Quindi se tu'guardando il menu, assicurati di avere il fondo, o almeno una parte di esso, ancora toccando il tavolo, anche se il tuo impulso è quello di avvicinarlo al tuo viso.
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2. Una volta sorseggiato da un bicchiere, è necessario sorseggiare dallo stesso posto su quel vetro per il resto della serata.
"Quando bevi, vuoi bere dallo stesso posto sul vetro ogni volta per evitare quell'anello a labbro, che sia's da oli naturali o chapsticks o rossetto ", ha detto Meier." Poi hai rimesso il bicchiere nello stesso posto in cui lo hai raccolto. "
3. Non tintinnare. Nemmeno per il 'grammo'.
Tintinnare per un applauso potrebbe danneggiare il vetro, specialmente se tu'usando vetro molto fine. Inoltre, "In un pranzo molto formale, meno rumore produciamo, meglio è."
4. Non chiedere mai una forchetta per ostriche.
Se ci's nessuna forchetta d'ostrica sul tavolo, don'te ne chiedo uno; la mancanza di forchetta per ostriche significa che l'ostrica è già allentata e pronta a partire. (Se, per qualche ragione, c'è ancora un po 'di ostrica attaccata al guscio, puoi usare un coltello per allentarlo.) Una volta che'Hai finito l'ostrica, gira il guscio sul piatto per segnalare che hai finito.
5. Mantieni il bordo dei tuoi piatti il più pulito possibile.
Ciò è dovuto al rispetto del personale di servizio che deve pulire i piatti e afferra il bordo del piatto.
6. Metti "scarti" nella parte in alto a sinistra del piatto.
"La parte in alto a sinistra del tuo piatto è per gli scarti", ha detto Meier. "Permettere'Diciamo che hai una scorza di limone che non hai mai voluto mangiare; quello andrebbe nella parte in alto a sinistra del piatto. O un osso di pesce. La parte in basso a destra è per salse e burro. "
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7. Mantieni il tuo pane sul piatto in ogni momento, a meno che non lo stia consegnando alla bocca.
Ciò significa che devi imburrare il pane mentre è ancora sul piatto, ma non imburrare l'intera fetta in una sola volta. Rompi il pezzo che hai intenzione di mangiare, imballa quel pezzo e poi solleva il pezzo da mettere in bocca. Questo vale per ciambelle, muffin, biscotti e altri prodotti simili al pane, ha detto Meier.
8. Piega il tovagliolo con la piega verso di te prima di metterlo in grembo.
I tovaglioli devono essere piegati a metà con la piega rivolta verso di te. "Non riusciamo mai a pulire le macchie, biasimiamo le macchie", ha detto. "E poi chiudiamo il tovagliolo e quindi tutte le macchie restano chiuse sul dentro del tovagliolo, quindi non avrai mai più una presentazione disordinata per il tuo ospite. "
9. Non dire mai che stai andando in bagno.
Se devi andare a usare il bagno, scusa te stesso. Ma non dire perché!
10. Non dire "buon appetito".
L'espressione isn't proprio qui o in Francia. Come ha detto l'etichetta di galate Marie de Tilly New York Times nel 2007, & # x201C; Quando le persone lo usano, sembra proprio un invito per una buona digestione e suggerisce che sei così affamato da poter saltare su qualsiasi cibo che ti attraverserebbe la bocca. & # x201D;
Meier consiglia di dire "Per favore, godetevi".
11. Lascia un morso a sinistra nel piatto.
Questo dimostra che ti è piaciuto il pasto, ma non eri't così affamato hai pulito l'intera piastra & # x2014; il che potrebbe indicare che hai ancora fame, o che non era't abbastanza cibo.
Questo articolo è originariamente apparso su Food & Wine.
- Di Maria Yagoda
