Linee guida per la progettazione della cucina

La cucina è il cuore di ogni casa, dove le famiglie cucinano, intrattengono e si rilassano. Che tu stia costruendo una nuova casa o rimodellando una cucina esistente, utilizza la nostra guida alla pianificazione per prendere decisioni intelligenti di progettazione per gli elementi chiave della stanza.

Di Kathy Barnes Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

La cucina è la stanza più costosa e stimolante da costruire o da ristrutturare. Ma ciò's dove tutto accade - parlando, cucinando, programmando - così'È importante rendere lo spazio funzionale, confortevole e attraente. Assicurati che la tua cucina funzioni per la tua famiglia richiede molto più della semplice selezione di belle finiture. tu'Dovremo anche prendere decisioni di design intelligenti che creino uno spazio sicuro e accessibile. Ecco alcune linee guida di pianificazione di base per aiutarvi con gli elementi chiave del design della cucina.

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Pianificazione dello spazio

Una delle parti più difficili della progettazione di una cucina è la logistica. Dove va tutto? La lavagna pulita di una nuova cucina può essere travolgente. In una ristrutturazione, le limitazioni potrebbero includere la metratura e il posizionamento di impianti idraulici esistenti (il trasferimento dell'impianto idraulico in genere non è un'opzione economica per la maggior parte degli aggiornamenti). Per iniziare a progettare la tua cucina, prendi le misure esatte dello spazio disponibile sul pavimento, quindi posiziona gli elementi di base. Utilizza queste linee guida:

 & # X2022; Porte e passaggi pedonali: Qualsiasi porta in cucina deve essere larga almeno 32 pollici e le porte a battente non dovrebbero't interferire con elettrodomestici, armadi o altre porte. In una piccola cucina, appendere le porte in modo che oscillino, piuttosto che in, per evitare problemi di spazio. I passaggi attraverso la cucina dovrebbero essere di almeno 36 pollici di larghezza. Nelle aree di lavoro, le passerelle devono essere larghe almeno 42 pollici per un cuoco o 48 pollici per cuochi multipli.

& # X2022; Triangolo di lavoro: Il triangolo di lavoro è un concetto di design importante che migliora la cucina's funzionalità riducendo al minimo la distanza percorsa tra il lavello, il frigorifero e la superficie di cottura primaria. Per comodità e sicurezza, la somma delle tre distanze dovrebbe essere non più di 26 piedi e ogni tratto del triangolo dovrebbe misurare tra 4 e 9 piedi. Se due o più persone cuociono allo stesso tempo, pianifica triangoli per ogni cuoco. Questi triangoli potrebbero condividere una gamba, ma non dovrebbero incrociarsi. Inoltre, cerca di evitare che le principali passerelle del traffico attraversino il triangolo.

& # X2022; Lavandino e lavastoviglie: Fiancheggia qualsiasi lavandino con aree di atterraggio di almeno 24 pollici su un lato e almeno 18 pollici sull'altro. Se la vostra cucina avrà un lavello secondario, lasciare almeno 3 pollici di controsoffitto da un lato e 18 pollici dall'altro. Posizionare il bordo più vicino della lavastoviglie entro 36 pollici dal bordo più vicino di un lavandino, preferibilmente il lavandino di preparazione principale. Inoltre, lasciare almeno 21 pollici tra la lavastoviglie e eventuali apparecchi, armadi o altri ostacoli adiacenti.

& # X2022; contatori: I progettisti raccomandano che una cucina includa almeno 158 pollici totali di piano di lavoro utilizzabile, che è considerato qualsiasi intervallo, comprese le isole, che è profondo almeno 24 pollici e ha almeno 15 pollici di spazio sopra. esso'Si consiglia di includere almeno un intervallo di controsoffitto di 24 pollici accanto a un lavandino per il lavoro di preparazione. Prevedere almeno 15 pollici di controsoffitto accanto al lato maniglia del frigorifero o su entrambi i lati di un frigorifero side-by-side. Lasciare almeno 12 pollici di controsoffitto su un lato di una superficie di cottura e 15 pollici sull'altro. Se l'apparecchio si trova in un'isola, estendere anche il piano di lavoro di almeno 9 pollici oltre i bruciatori. Per un forno separato, includere una campata di 15 pollici di controsoffitto su entrambi i lati. Quando queste aree del controsoffitto si sovrappongono, prendi la più grande delle due linee guida e aggiungi 12 pollici.

& # X2022; Posti a sedere: Quando un controsoffitto funge anche da area salotto, uno spazio ampio 28-30 pollici per sala da pranzo è più comodo. Prevedere anche uno spazio del ginocchio profondo 18 pollici per i contatori alti 30 pollici, 15 pollici per i contatori da 36 pollici e 12 pollici per i contatori da 42 pollici. Lasciare uno spazio libero di 36 pollici dietro sedie o sgabelli, misurato dal bordo del tavolo / del tavolo alla parete o all'ostruzione. Se c'è una passerella dietro la tavola calda, permetta 44-60 pollici per un passaggio comodo.

Elettrico e ventilazione

Tutti i ricettacoli per la manutenzione delle superfici del controsoffitto richiedono la protezione GFCI (interruttore di interruzione di terra). Una cucina deve avere almeno una luce controllata da interruttore a muro, con l'interruttore posizionato all'ingresso. Almeno l'8% della metratura totale della cucina deve essere di finestre o lucernari. esso'È anche importante avere l'illuminazione dei compiti su ogni superficie di lavoro. Per tutti gli apparecchi per superfici di cottura, installare un sistema di ventilazione per ventilazione esterna con una portata di scarico di 150 piedi cubici di aria al minuto. Installare cappe da cucina o combo per cappa a microonde almeno 24 pollici sopra una stufa o secondo le istruzioni del produttore. Se un forno a microonde è posizionato sotto il piano di lavoro, il fondo deve essere almeno 15 pollici dal pavimento. Lasciare 15 pollici di spazio libero sopra il frigorifero.

Problemi di sicurezza

La cucina è potenzialmente in grado di provocare lesioni dannose, anche mortali, con il pericolo di incendi, scottature, tagli e cadute. Proteggi la tua famiglia mantenendo un estintore visibile, facilmente accessibile e lontano dalle attrezzature di cottura. Assicurarsi che l'estintore sia classificato per gli incendi di Classe B, testare l'attrezzatura almeno ogni sei mesi e assicurarsi che tutti in famiglia sappiano come usarlo.

don'Posizionare una superficie di cottura sotto una finestra operativa e non utilizzare mai trattamenti per finestre infiammabili sopra un piano cottura o un forno. Inoltre, scegliere gli angoli smussati o arrotondati per i controsoffitti, che sono più sicuri degli spigoli vivi.

Stoccaggio e accessori

Anche se i codici di costruzione don'Per quanto riguarda gli accessori per la cucina o gli accessori, sono comunque importanti preoccupazioni.

I progettisti raccomandano una linea guida approssimativa di includere un minimo di 117 piedi di scaffale e facciata del cassetto e almeno 167 piedi in una grande cucina (superiore a 350 piedi quadrati).

Come calcolare: Calcola la facciata moltiplicando la larghezza dell'armadio in pollici per la profondità dell'armadio in piedi e quindi per il numero di ripiani. Di questo totale, includere almeno 33 piedi entro 72 pollici dal lavandino principale's linea centrale o almeno 47 piedi in una grande cucina.

Se hai armadietti angolari,'È consigliabile includere una pigra Susan, scaffali estraibili o altri dispositivi di archiviazione utilizzabili. Infine, posiziona un bidone della spazzatura sotto ciascun lavandino o vicino all'area di preparazione primaria. Se possibile, includere un secondo cestino nella stessa area per il riciclaggio.

Per maggiori informazioni sul design della cucina e per trovare i professionisti del design visitare www.nkba.org.

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