Barbecue del weekend del Labor Day

L'estate è quasi finita ed è ora di pianificare un ultimo pigro lungo weekend. Tirare tutte le fermate e pianificare un vero barbecue.

Di Nicole Rees Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

• Bruschetta al pomodoro
• Lattuga iceberg con condimento di cetriolo
• Insalata di mais e patate rosse
• Petto alla griglia piccante
• Banana Crunch Bar

Hai vinto'Ho qualche problema ad allettare gli amici e la famiglia per il cibo affumicato, e così via'È bello riunirsi intorno al patio ancora una volta. Anche se i miei giorni di scuola sono alle mie spalle, continuo a ricevere quell'estate's su "morsi ogni anno e mi sento male per i bambini.

Come più divertente che faccio, questo semplice menu può essere fatto avanti tranne che per il petto. io'Ho incluso un decadente bar cookie sul menu - una ricetta I'Ti terremo a disposizione per spuntini pomeridiani questo autunno.

Facile da decorare e cucinare

Come parte del "non faticare troppo nel giorno del lavoro", io don'Fare un sacco di decorazioni per questo fine settimana. Tiro fuori le tovaglie da picnic controllate - se hai la tela cerata, ancora meglio - e anche se significa piatti da lavare, io'Porteremo i nostri piatti di tutti i giorni fuori. io'Porterò fuori le lanterne e le lampade dell'uragano, ma ho vinto'Li accendo fino a me'Ho visto il sole estivo cadere all'orizzonte.

Se tu hai't carne cotta lentamente sulla griglia, don'essere intimidito In realtà richiede pochissimo lavoro da parte tua, oltre a mantenere il calore lento e costante. Più lungo e più lento cucini il petto, più diventa tenero, premiandoti con la carne che si separa con una forchetta. E se tu'sei fortunato (leggi: mantieni la folla piccola, o hai una folla di persone molto piccole) tu'Avremo gli avanzi per i migliori sandwich della tua vita.

Per ulteriori informazioni su una cottura lunga e lenta e suggerimenti su come ottenere un aroma complesso e affumicato, consulta queste storie.

Griglia diretta e indiretta

Cottura del fumo

Strofinare a secco

Rinfresco liquido

La birra e il petto sono, ovviamente, una partita fatta in paradiso: adoro una birra in stile belga complessa, non eccessivamente luppolata, estremamente rinfrescante, ma dai un'occhiata alla nostra guida alla birra per ulteriori opzioni.

Saluti per birre

Uno zinfandel piacevole e sostanzioso sarebbe anche molto carino con il petto, o forse un cabernet o uno shiraz - niente di troppo elegante, solo qualcosa di cordiale che'Sosterremo quella salsa piccante BBQ. Vedi la nostra guida dei vini per ulteriori idee su come abbinare cibo e vino.

Guida del vino

Roba dolce

esso'È tempo di prepararsi per tornare a scuola, e una cosa è questa'll renderlo un po 'meno doloroso è un bel regalo da prendere nella scatola del pranzo o in attesa di Junior quando entra nella porta dopo una dura giornata in seconda elementare. O per un incontro in ufficio - io, per esempio, rifugio't troppo cresciuto avendo uno spuntino pomeridiano. I cookie dei bar sono il modo più veloce in cui puoi renderli utili'ti durerò per un po '. Servire con gelato per intrattenere le cene e poi avvolgerli singolarmente nella pellicola per tenerli freschi per tutta la settimana. Dai un'occhiata a questi suggerimenti su come realizzare i migliori cookie bar.

Biscotti bar

Fino a 24 ore prima ...

• Preparare l'insalata di mais e patate rosse, le barrette al Banana Crunch, il condimento per l'insalata e la salsa barbecue per il petto; refrigerare tutto.

6 ore prima di cena ...

• Iniziare a macerare i trucioli di legno per la griglia.

5 ore prima di cena ...

• Accendi la griglia; cappotto petto con strofinare a secco, e lasciare venire a temperatura ambiente.

4 ore e mezza prima di cena ...

• Iniziare grigliare petto. Slice Banana Crunch bar e tornare in frigorifero.

1 ora prima di cena ...

• Preparare i toast francesi per la bruschetta e la copertura di pomodoro; mettere da parte. Prepara lattuga iceberg.

30 minuti prima di cena ...

• Prendi l'insalata di patate e trasferiscila sul piatto di portata.

10 minuti prima di cena ...

• Lasciate bruciare il petto perché i succhi si depositino. Top pane francese con formaggio e salsa di pomodoro e calore. Riscaldare la salsa barbecue nel forno a microonde o sul fornello.

Cena

• Servi la bruschetta come antipasto mentre affetta il petto. Piastra spicchi di lattuga iceberg singolarmente e cospargere di condimento. Trasferire il petto affettato al piatto da portata e spennellare con un po 'di salsa barbecue calda; servire la salsa rimanente sul lato.

Dolce

• Servi Banana Crunch bar con caffè.

Bruschetta al pomodoro

Pomodori maturi e succosi si combinano con olive e cipolle verdi per un fantastico topping estivo su gustosi toast alla parmigiana.

Visualizza la ricetta della Bruschetta al pomodoro

Lattuga iceberg con condimento di cetriolo

Fai un viaggio lungo la memoria con questo classico aggiornato: una croccante fetta di lattuga iceberg ricoperta da un abbondante condimento alla menta e aneto.

Visualizza ricetta di lattuga iceberg con cetriolo

Insalata di mais e patate rosse

Un classico condimento casalingo di mayo, panna acida, limone. e il gusto del sottaceto aumenta la freschezza del pannocchia e 'taters - se tu'Hai tempo e spazio griglia, griglia il mais per aggiungere sapore affumicato.

Visualizza ricetta di insalata di mais e patate rosse

Petto alla griglia piccante

La lunga e lenta cottura rende il petto appetitosamente tenero e questa salsa piccante e non eccessivamente dolce fatta in casa con barbecue fa un po 'di calore con abbondante jalapeno, cipolla e aglio.

Visualizza la ricetta del Petto alla griglia piccante

Banana Crunch Bar

esso'Sarà difficile fermarsi a una sola: una crostata di biscotti al cioccolato fondente è riempita con banane al rum e condita con un decadente burro di arachidi al cioccolato.

Visualizza ricetta Banana Crunch Bar

Quesadillas al formaggio e chorizo

Salsicce al chorizo ​​piccante e il cremoso formaggio messicano fresco, queso fresco, fanno una favolosa combinazione in questa quesadilla ripiena. Entrambe stanno diventando ampiamente disponibili nelle principali catene di supermercati, ma i sostituti della salsiccia italiana e Monterey Jack sono altrettanto gustosi.

Visualizza ricetta Chorizo ​​e formaggio Quesadillas

Barbecue di pollo alla senape

Melassa, salsa Worcestershire e timo si combinano con la mostarda piccante in questa grande marinata, con la salsa da imburrare e infine (dopo aver scaldato a una temperatura di sicurezza) la salsa barbecue da servire con pollo alla griglia lento e succoso.

Visualizza la ricetta del barbecue di pollo alla senape

Brownies al cioccolato fondente

Ricrea il sapore della torta al cioccolato tedesca in questo fantastico biscotto da bar: un biscotto di zucchero di canna umido e super cioccolatoso (con ancora più gocce di cioccolato) è completato da una ricca glassa al burro e noci pecan e cocco.

Visualizza la ricetta dei brownies al cioccolato profondo

Bombe Brownie

Nessuno può resistere ai brownies al formaggio cremoso - pastella di cioccolato roteato e crema di formaggio succulento cuocere in un dessert meraviglioso inviato oltre il bordo da una spruzzatina di gocce di cioccolato verso la fine del tempo di cottura.

Visualizza la ricetta delle Bombe Brownie

• Di Nicole Rees