It & # x2019; s quello stesso periodo dell'anno. La foglia del tavolo è stata aggiunta, i forni sono pre-riscaldati e la buona porcellana è fuori; è & # x2019; tempo di s per la famiglia e gli amici per raccogliere intorno al tavolo e godere di una splendida vacanza per la cena del Ringraziamento. Mentre stai preparando i tuoi piatti migliori per le vacanze, usa questi semplici consigli e trucchi per ottenere il cibo del Ringraziamento più degno di Instagram di sempre.
I & # x2019; m Sammy Mila, specialista culinario e food stylist per Better Homes & Gardens. I & # x2019; m le mani in tutti i nostri & # x201C; hands-and-pans & # x201D; video di cibo, un drizzler al caramello professionale e amante di tutte le cose cheesy & # x2014; barzellette incluse! Se tu & # x2019; hai mai visto un video di cibo BH & G, è probabile che tu abbia visto le mie mani mettere insieme piatti sfarzosi & # x2014; e I & # x2019; versare i miei migliori segreti dello stile alimentare giusto in tempo per il Ringraziamento.
Mentre lavoravo nell'industria alimentare negli ultimi sette anni, ho sviluppato ricette, testato ancora più ricette e prodotto innumerevoli servizi fotografici e video incentrati sul cibo. Una domanda che mi viene sempre posta è come rendere il cibo buono per le foto, visto che trascorro buona parte dei miei giorni facendo proprio questo. E & # x2019; s non è difficile come potresti pensare! Usa questi facili hack da cucina per rendere i tuoi piatti del Ringraziamento assolutamente sbavanti!
Una torta con un bordo incrinato, un cono gelato che sta iniziando a sciogliersi, o un hamburger con una cipolla che è caduta e # x2014; questi sono tutti eventi naturali che daranno al tuo cibo un po 'di personalità. Quando si tratta di fotografia di cibo, naturale è sempre meglio. Lo stesso vale per l'ambiente in cui si trova il tuo piatto. Se c'è un libro nell'angolo o polvere di farina, lascialo nella cornice. Dà alla tua foto un certo contesto e fornisce una sensazione realistica così i tuoi follower non credono che tu sia # x2019; nel garage del vicino di fronte a una finestra rivolta a sud all'alba per ottenere l'illuminazione Instagram perfetta.
A seconda della tua ricetta, il 99 percento delle volte tu & # x2019; ll riuscirai a trovare un contorno verde in cima al tuo piatto, che renderà immediatamente la tua foto pop. Prezzemolo in cima a uno stufato, basilico in cima alla pasta, menta in cima a un gelato e # x2014, questi sono tutti esempi perfetti di contorni facili e veloci per rallegrare un piatto. Qui & # x2019; s il mio consiglio migliore: usa tutti i verdi usati nella ricetta. Ciò non solo rende il tuo piatto un aspetto stravagante, ma può anche aiutare a far risaltare anche quei sapori nel piatto & # x2014; I & # x2019; m su tutti i contorni che servono il doppio dovere! Se non disponi di guarnizioni verdi extra in giro, una spolveratina di sale e pepe su piatti salati può anche fare il trucco.
Non devi fare tutto o acquistare centinaia di dollari di ingredienti extra o oggetti di scena per creare la foto perfetta. Le migliori foto di cibo sono quelle che mantengono l'attenzione sul piatto & # x2014, dopo tutto, che & # x2019; s il motivo per cui stai scattando la foto. Mantieni lo sfondo semplice pur mantenendo un contesto. Appoggia uno strofinaccio da cucina fantasia o alcune forchette ornate per creare un aspetto sottile ma bello.
Quando stai & # x2019; stai mettendo insieme la tua diffusione sul tavolo, prova a tenere separati i piatti colorati in modo che il tuo spread sia uniformemente separato. Se raggruppate i fagiolini, l'insalata verde, i cavolini di Bruxelles e gli spinaci in crema insieme, il vostro tavolo sarà molto pesante sul verde in una zona. Intreccia il purè di patate, le patate dolci, gli involtini per la cena e la salsa di mirtilli tra quei piatti verdi per rendere la tua diffusione visivamente equilibrata e # x2014 e quindi nessuno è costretto a sedersi direttamente davanti a TUTTE le verdure!
Usa wat tua mamma ti ha dato & # x2014; letteralmente! I pasti di vacanza sono il momento perfetto per tirare fuori l'assortimento casuale di piatti e servire piatti che tua madre o altri membri della tua famiglia ti hanno dato nel corso degli anni. Non tutto deve corrispondere a & # x2014; in realtà, preferisco quando non lo fanno & # x2019; t! Dà alla tua diffusione un po 'più di personalità e porta un senso di nostalgia a tavola. Questa tecnica rende anche le tue foto di cibo più personali, quindi se qualcuno pensa che la tua foto non sia legittima, puoi facilmente sbattere fuori la tua mamma & # x2019; s vecchio piatto da portata a forma di zucca con la stampa delle foglie e dimostrarle sbagliate!
Mio padre è famoso per aver rubato un paio di bocconi di ogni piatto prima che io e # x2019 mi sia capitato di scattare una foto. Se hai un membro della famiglia che fa questo, non insistere su di loro rovinando la tua foto. Non tutto è perduto, soprattutto perché è possibile ruotare facilmente il piatto in modo che il lato fresco sia rivolto verso la fotocamera. Oppure, abbraccia il fatto che & # x2019; è già stato fatto uno spuntino e scatta la foto con una mano che scava a destra in quelle purè di patate burrose. Questo metodo funziona particolarmente bene con i dessert! Se qualcuno ha deciso di intrufolarsi una fetta di torta prima ancora di iniziare la cena, spara la torta con una fetta per mostrare gli strati e l'altra bontà dentro & # x2014, e se prendi il colpevole prima che sia & # x2019; abbia completamente divorato la loro porzione, incolla il pezzo in più su un piatto e aggiungilo alla foto per enfatizzare veramente il carattere & # x201C; yum & # x201D; fattore!
Mi piace creare piatti deliziosi e belli per Better Homes & Gardens e spero che questi suggerimenti ti aiutino a rendere perfetta la tua vacanza! Ti auguro il meglio e # x2014; e buona fortuna con le tue avventure culinarie & # x2014; questa stagione delle vacanze. Don & # x2019; t dimentica di mostrarci cosa crei utilizzando #bhghowiholiday sulle tue foto migliori. Buona cucina, amici!
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