tofu

La seducente cagliata di fagioli ha perso la sua immagine insolita ed è emersa come un alimento puro e salutare per il prossimo millennio.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Il tofu brilla sia nella versatilità che nei benefici salutari.

Anche il tofu'I più ardenti avversari ora cantano le sue lodi. Che cosa's dietro il nuovo atteggiamento? Essi'Ho scoperto più del tofu's attributi salutari - loro'ho imparato trucchi per renderlo gustoso, anche.

Il tofu è fondamentalmente un formaggio di latte di soia. I semi di soia essiccati sono immersi in acqua, macinati in una spessa purea e cotti. Questa miscela viene quindi separata in okara (polpa di soia) e latte di soia. Il solfato di calcio viene aggiunto al latte di soia come coagulante naturale. Una volta che il latte si è cagliato, la cagliata viene separata dal siero - molto simile al formaggio - tesa e pressata a cubetti. Per le varietà di seta, la cagliata viene versata direttamente in contenitori e lasciata riposare.

Offrendo più di una semplice proteina, il tofu è anche abbondante in ferro, zinco e molte vitamine del gruppo B. Poiché il solfato di calcio è utilizzato per fare il tofu, è ricco di calcio e un'ottima fonte di questo minerale vitale per coloro che hanno difficoltà a digerire i prodotti del latte. Anche se il tofu non contiene la fibra trovata nella soia, manca anche gli zuccheri indigesti che causano il gas.

Non importa quanto sia utile il tofu, tuttavia, deve essere buono per la tua famiglia per mangiarlo. E può, se impari qualche segreto per prepararlo. Come cuoco, considera il tofu una lavagna bianca, un elemento fondamentale del gusto. Di per sé, il tofu è insipido, crema pasticcera, liscio e bianco. Ma assorbe i sapori e i colori degli ingredienti's preparato con e può trasformarsi praticamente in qualsiasi cosa. Spezie intense e salse e marinate riccamente condite esaltano al meglio.

Lancio di pasta cremisi

Lancio di pasta cremisi Le chiazze di pomodori secchi e peperoncini chipotle portano un colore rosso intenso a questo piatto di pasta facile.

Visualizza questa ricetta