Come usare le noci per una migliore salute

Le noci racchiudono un pugno nutriente, da un cuore sano a un sonno migliore. Impara come conservare e preparare le noci per i massimi benefici.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Potrebbero sembrare difficili da sapere, ma le noci sono effettivamente sensibili al calore e all'esposizione all'aria. Per evitare il deterioramento, tenere i dadi nei loro gusci protettivi, metterli in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per circa un mese. (Se ti piacciono le noci sgusciate invece, scegli il tutto, non tritato, gentile.) Non hai intenzione di mangiarle subito? Metti le noci nel congelatore fino a un anno.

Salva le pelli

Alcune ricette richiedono di sfregare l'esterno cartaceo, ma è così's intelligente per mantenere questo rivestimento. Quello's perché molti degli antiossidanti si trovano nella pelle.

Tostarli bene

Il calore troppo alto può danneggiare i grassi sani del cuore nei noccioline, quindi procedere con cautela se si ama il sapore delle noci tostate. Tenere il forno sotto i 350 ° F e cuocere per non più di 10 minuti. Se preferisci usare il fornello, tostarli in padella a fuoco medio-alto per 3-5 minuti, mescolando spesso. Cucinarli ad una temperatura più elevata o per un periodo di tempo più lungo può abbattere i grassi omega-3.

Conta

Un 1-oz. porzione di noci è 0,25 tazza, 7 dadi interi o 14 metà. Eyeballing esso? Quello's circa la quantità che si adatta a un palmo a coppa.

Sii un Nut Nut

Le noci sono tutto loro're rotto per essere. Mangiare spesso può aiutarti & # x2026;

• Prenditi cura del tuo ticker: Le noci contengono più antiossidanti salutari rispetto a qualsiasi altra noce, insieme a una dose di grassi omega-3. Infatti, incorporare le noci nella tua dieta può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e proteggere dalle malattie cardiache, secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition.
• Snack your way slim: A 190 calorie per oncia, le noci non sono't dieta ovvia. Ma ogni porzione offre anche 4 g di proteine ​​e 2 g di fibre per farti sentire pieno e soddisfatto. Mangia un po 'e tu'Sarà meno probabile che intrufoli quei biscotti prima di cena.

Segnare una notte migliore's sonno: Le noci sono uno dei pochi alimenti che contengono melatonina, un ormone che aiuta a controllare il ciclo del sonno. Mentre loro'Non dormire sonniferi, mangiare noci regolarmente potrebbe aiutarti a prendere più z di qualità'S.

Fonti: Aida Mollenkamp, ​​chef e autore di Chiavi in ​​cucina; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., autore di La dieta SuperFoodsRx; Rachel Begun, M.S., R.D., portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics