Ottieni il massimo dall'anguria

Ottieni il massimo dal tuo melone, e goditi la tua estate più salutare, con i nostri sugosi consigli.

Di Cristina Tudino Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Certo, a sole 46 calorie per tazza, vinse l'anguria't impacchettare le sterline.

Questo non'lo dico sul serio's luce sui benefici per la salute: Ogni porzione fornisce il 20 percento della vostra vitamina C giornaliera e il 17 percento della vostra vitamina A, due sostanze nutritive necessarie per una forte immunità. L'anguria fornisce anche potassio, un minerale che aiuta a mantenere costante la pressione sanguigna. E le varietà di carne rosa sono caricate con licopene, un pigmento vegetale legato a tassi più bassi di malattie cardiache e alcuni tumori.

Cercando di usare un melone mostro? Vai saporito. Spennellate alcune fette spesse con olio d'oliva, rosolatele su una griglia calda per cinque minuti, quindi spolverizzate con sale e pepe appena spezzato. Un'altra idea: Mescola insieme il cocomero tagliato a dadini, il cetriolo a cubetti, il coriandolo tritato, il pepe jalapeño tritato e uno spruzzo di succo di lime per una deliziosa salsa sulla salsa. Oppure usa l'anguria al posto dei pomodori in un'insalata. Fa un trio particolarmente gustoso con formaggio feta e rucola piccante.

don't rimanere bloccato con un disastro! Quando acquisti un cocomero intero, cerca questi indizi per la qualità:

• Un punto giallo cremoso: Significa che il frutto è stato lasciato riposare sul terreno e maturare completamente prima di essere raccolto. Nessun punto in vista? Il melone probabilmente è stato selezionato prematuramente.

Alta densità: Il più pesante è il frutto, il più succoso le fette. Confronta alcuni cocomeri di dimensioni simili e scegli quello che lavora i tuoi muscoli.

Forma uniforme: don't preoccupati di un cocomero's dimensione o rotondità. Ma scegli un frutto così's simmetrico. Una forma irregolare allude a condizioni di crescita sfavorevoli, che infondono sapore.

La conservazione di un cocomero non tagliato a temperatura ambiente aumenta i livelli di licopene fino al 20 percento. Lavare e tagliare la frutta entro pochi giorni dall'acquisto e attaccare gli avanzi nel frigorifero.

Annulla il concorso di sputi. I semi di anguria sono commestibili! Tostateli con una spolveratina di spezie preferite e mangiate via per un sano colpo di fibra, proteine ​​e magnesio.

Preparati a cucinare con l'anguria oggi! Prova queste ricette sane di anguria.

Fonti: Dawn Jackson Blatner, RD, autore di The Flexitarian Diet (McGraw-Hill); Keri Gans, RD, autore di The Small Change Diet (Pocket Books); Jackie Newgent, RD, autore di Big Green Cookbook (Wiley); Stephanie Simek, portavoce della National Watermelon Promotion Board

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