8 modi gustosi per tagliare il grasso

Semplici modi per tagliare il grasso nei pasti cucinati in casa, senza perdere il sapore.

Di Tricia O'Brien Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB Utilizzare un separatore di uova per evitare la contaminazione dal guscio.

Alla ricerca di modi per sfogliare il grasso - ma non il sapore - dalla vostra dieta? Da non preoccuparsi! Ci sono modi semplici per ridurre il grasso in modo da poter raggiungere il tuo peso obiettivo.

Consumare i grassi con moderazione dovrebbe essere parte di un piano alimentare sano. Infatti, gli alimenti che contengono grassi aiutano a soddisfare la tua fame con meno calorie e hanno semplicemente un buon sapore, dice Wendy Kalen, editorialista per BHG.com..

Ma cosa's un amante del gelato o un appassionato di formaggi da fare? Un po 'di creatività può fare molto per tagliare il grasso - e abbassare i numeri sulla scala. Qui's il magro per fare scelte alimentari più sane per te e la tua famiglia.

1. Optare per pentole antiaderenti. In questo modo, puoi ridurre la quantità di olio necessaria per cucinare. Che cosa'Di più, Kalen suggerisce di usare uno spray (come Pam) al posto di olio e burro, o di preparare la tua bottiglia di spritz per ridurre la quantità di olio che usi. Un po 'troppo lontano, dice Kalen. Infatti, "se una ricetta richiede un cucchiaio di grasso, di solito si può abbattere a 2 cucchiaini", dice. (Un cucchiaio equivale a 3 cucchiaini).
2. Cuocere con burro di mele. La prossima volta'Riempiendo il tuo dolce preferito, sostituisci il burro di mele (disponibile nella maggior parte dei supermercati) per un terzo del grasso richiesto dalla ricetta. "Questo è un buon modo per sostituire il grasso saturo con qualcosa di più sano", dice Kalen. Essenzialmente la salsa di mele che è stata cotta, il burro di mela ha un sapore debole, quindi ha vinto't sopraffare i tuoi prodotti da forno.
3. Raggiungi i prodotti a ridotto contenuto di grassi. "Anche se amo i cibi grassi, lo faccio solo io'li compriamo ", dice Kalen, invece sceglie le varietà a ridotto contenuto di grassi che soddisfano ancora le sue papille gustative (lei trova che gli oggetti senza grassi cadono spesso piatti sulla scala del sapore). Prova le varietà a ridotto contenuto di salsicce (cerca pollo salsiccia di mele o salsiccia di soia), Neufchatel al posto di crema di formaggio magro, e mayo a ridotto contenuto di grassi e panna acida (combinati, i due fanno un'ottima base di immersione).
4. Conta le tue uova. Riducendo il numero di tuorli in cucina e cuocendo dal 25 al 30 per cento si taglia il grasso nei pasti ma si può comunque permettervi un sacco di sapore. Per esempio, se tu'riordinando tre uova, togli uno dei tuorli. tu'Mangerò ancora una buona colazione, dice Kalen.

Varia le tue verdure (e frutta). Aggiungere cibi sani e ricchi di fibre alla tua dieta può riempirti - senza riempirti di grasso. Presenta la tua famiglia a nuovi frutti e verdure (pensa al frutto della passione, alle pere asiatiche e al bok choy). Per nuove idee, sfoglia il tuo mercato locale per vedere cosa'è il più fresco E coinvolgi i tuoi figli: insegnagli come raccogliere frutta e verdura e piantare un giardino con loro.

Ravviva i tuoi pasti. Le erbe possono aggiungere zip al tuo tavolo da pranzo, senza grassi e calorie. Alcune idee fantasiose: cospargere limone fresco, lime o scorza d'arancia su piatti vegetariani o di riso, o mescolare erbe come dragoncello o aneto sulla tua insalata. (Quando tu'ri cucinare con le erbe, assicurarsi di aggiungerle alla fine per preservare il loro sapore.)

Seleziona gamberetti. In pochi minuti, puoi saltare o bollire questi molluschi per una cena sana e deliziosa. Il tempo di cottura varia a seconda dei gamberetti' dimensioni, ma generalmente, quando sono rosa, sono fatte. Per un pasto semplice, rosolate i gamberi con olio, sale, pepe e un po 'di aglio e servite con il riso.

Alleggerire gli spuntini del doposcuola. Le fragole immerse in una miscela di panna acida a ridotto contenuto di grassi e zucchero di canna piaceranno allo stesso modo ai bambini e alle mamme. Dare al dessert un nome adatto ai bambini renderà ancora più attraente il set più giovane, dice Kalen.

Originariamente pubblicato su BHG.com, aprile 2005.

• Di Tricia O'Brien