7 giunzioni BBQ della Carolina del Sud che stanno facendo bene

Uhm, YUM! La Carolina del Sud è chiamata la culla del barbecue, e le sue deliziose carni affumicate e le salse schioccanti ti faranno chiedere a gran voce.

Di Megan Boettcher Aggiornato: 13 dicembre 2017 Save Pin FB nullo

Hite's Bar-B-Que ha iniziato a fumare carne bassa e lenta dal 1957. Usano ancora le stesse ricette di famiglia utilizzate decenni fa. don'aspettarsi fantasia; aspettarsi delizioso!

2. Scott's Bar-B-Que

Il pitmaster originale di Scott's Bar-B-Que ha costruito le sue fosse per la combustione del legno in modo da poter cucinare lentamente un intero maiale durante la notte. Oggi suo figlio lo sta ancora facendo allo stesso modo. Come il resto della comunità, tu'certo di innamorarsi del tenero maiale e delle salse fatte in casa.

3. La Smokehouse di Hudson

Un guerriero del fine settimana si trasformò in un pitmaster professionista quando il suo seguito crescente di familiari e amici implorò un barbecue più grande. Ora 20 anni dopo, Hudson's Smokehouse gestisce un ristorante con servizio completo, una fermata espressa per gli ordini di consegna e un'attività di ristorazione. tu'sicuro di goderti quest'uomo's i sogni del barbecue diventano realtà.

4. Barbeque di Bessinger

Conosciuto per questo's la mitica salsa barbecue alla senape, Bessinger's Barbeque è una tappa frequente per visitare le celebrità. Ma tu don'Devo essere un personaggio televisivo o un politico famoso per sperimentare il servizio familiare a Bessinger'S.

5. Bucky's Bar-B-Que

Conosciuto per il ricco sapore di fumo, Bucky's Bar-B-Que ha iniziato come una piccola giuntura per barbecue lungo la strada e è cresciuta fino a quattro sedi in tutta Greenville. Questo ristorante a conduzione familiare è orgoglioso di soddisfare i suoi clienti' appetiti. Se lasci la fame, è così'è colpa tua yum!

6. Ronnie's Ribs

Il barbecue della Carolina del Sud è famoso per la sua salsa alla senape, ma molti posti offrono anche pomodoro pesante, pomodoro leggero e salse a base di aceto. Ronnie Timmons, proprietario di Ronnie's Ribs, ha sviluppato la sua salsa personalizzata che fa tornare le persone anno dopo anno.

7. BBQ del parco Piggie di Maurice

La fossa lavora 24 ore al giorno a Maurice's Piggie Park. Questa azienda a conduzione familiare è orgogliosa di servire autentiche carni affumicate. Usano solo legno locale di quercia e hickory nella fossa, mai a gas o calore elettrico. Puoi assaggiare la differenza!

Assapora più BBQ del Sud Carolina

Potremmo andare avanti all'infinito su tutto il grande barbecue della Carolina del Sud, ma hai davvero bisogno di sperimentarlo tu stesso per capire l'ossessione con i suoi piatti saporiti. È possibile scaricare una mappa di sentieri per barbecue per aiutarvi a tracciare un percorso per le migliori delizie del sud.

Foto per gentile concessione di Discover South Carolina. 

• Di Megan Boettcher