10 posti migliori per mangiare barbecue in Texas

Ci sono molte ragioni per andare in Texas, ma la scena del barbecue è la più importante. Organizza il tuo viaggio nello stato di Lone Star con questi ristoranti barbecue preferiti in cima alla tua lista di cose da fare. E porta i tuoi pantaloni elastici.

Di Alicia Chilton Aggiornamento: 13 dicembre 2017 Save Pin FB Foto: Robert Strickland

Le migliori articolazioni per barbecue in Texas hanno un ottimo retroscena oltre al cibo fantastico. E Pecan Lodge non fa eccezione. Prende il nome da un nonno's ranch, il ristorante storico iniziò in una bancarella al Dallas Farmer's mercato. Ora situato nella città di Deep Ellum, il ristorante ha vinto la sua quota di riconoscimenti. Il coso è il disegno principale, ma con un menu basato sulle ricette di famiglia e sull'impegno a massimizzare i contenuti fatti da zero, puoi davvero't sbagliato con qualsiasi voce di menu. 

Lodge Pecan

Franklin Barbecue

Franklin Barbecue ad Austin è un vincitore se mai ce n'è stato uno. Ha conquistato l'ambito titolo di # 1 posto barbecue nel mondo da Texas Monthly. Il menu è semplice: la carne viene venduta alla libbra o in sandwich, e le offerte sono arrotondate da alcuni lati essenziali e torte da 4 pollici per dessert (una giusta misura dopo un pasto di riempimento del BBQ). 

Franklin Barbecue

Hwy 29 BBQ

Relativamente nuovo alla scena del barbecue, Hwy 29 BBQ a Bertram potrebbe sembrare solo un bump in mezzo alla strada, ma'sei tu'Voglio tornare indietro se ti manca. Il BBQ pit in stile texano è un'altra struttura senza fronzoli e semplice-è-migliore. E quello'Ecco perché's contato tra i migliori. 

Hwy 29 BBQ

Kerlin BBQ

Un altro principiante da inserire nella tua lista: Kerlin BBQ ad Austin. esso'è stato definito un "trascendente esperienza del petto" dall'Austin Chronicle. Ma pianifica in anticipo il tuo nirvana: loro'solo aperto da venerdì a domenica dall'11 al 2 o fino a esaurimento. Oppure eludere la linea e preordinare la carne. 

Kerlin BBQ

Louie Mueller Barbecue

Foto: Louie Mueller Barbecue, Fotografo: Jessica Attie, Stilista: Tina Stamos

tu'guardando Louie Mueller Barbecue's costolette di manzo premiate. (Sbavando? Lo siamo anche noi!) Questo stabilimento familiare a Taylor è in circolazione dal 1949 e non lo è't rallentando. E la ciliegina sulla torta ... err ... strofinare sulla carne? Un premio James Beard nella divisione "American Classics". 

Louie Mueller Barbecue

Snow's BBQ

Questo ristorante Lexington sa che la rarità guida la domanda. Aprono il sabato (e solo il sabato) alle 8 e continuano fino a quando non si esauriscono. Può't farlo durante quella finestra? Le loro carni e salse sono disponibili per l'acquisto online. 

La neve's BBQ

Il barbecue di Longoria

La maggior parte dei barbecue vengono acclamati per il loro petto o costole, ma la salsiccia è l'orgoglio della famiglia Longoria'S. Venite al favorito Everman (vicino a Fort Worth) e provate la salsiccia a base di petto di manzo - condita, speziata e affumicata alla perfezione. 

Longoria's Barbecue

Evie Mae's

Foto: Robert Jacob Lerma

Questo famoso locale per barbecue a Wolfforth è nato come camion di cibo e si sta espandendo fino a diventare un mattone. Evie Mae'Tutte le carni affumicate in legno e le salse fatte in casa sono top. Assicurati di risparmiare spazio sia per le loro grattuggia al formaggio verde Cile che per la torta al pecan al cioccolato.

Evie Mae'S

The Salt Lick BBQ

The Salt Lick BBQ non solo offre fantastici piatti barbecue (leggi tutto sulle loro tecniche), la loro dinastia include la cantina Salt Lick Cellars. E che dinastia sono. I proprietari di famiglia rintracciano le loro radici texane nel 1800 in una storia semplice e occidentale. 

The Salt Lick BBQ

Killen's Barbecue

Foto: Kimberly Park

Costolette di maiale al pecan, affumicato e affumicato e costine di maiale più petto, salsiccia, maiale stirato, salsiccia di collegamento e altro ancora ricevono la fatturazione migliore a Killen's Barbecue, una leggenda dell'area di Houston. La Houston Chronicle ha ritenuto opportuno dare al ristorante il suo punteggio più alto: una recensione a quattro stelle. 

Killen's Barbecue

• Di Alicia Chilton