Rosmarino
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Rosmarino
Il fogliame sempreverde del rosmarino è un alimento base in qualsiasi giardino di erbe. Conosciuto per il loro meraviglioso aroma in piatti di pollame e altre ricette, il rosmarino può anche essere coltivato come ornamentale. Nelle zone in cui queste piante non sono resistenti all'inverno, possono essere coltivate come annuali. A causa della loro eredità mediterranea, queste piante amano il clima caldo e secco. Coltiva le piante di rosmarino vicino a percorsi e passerelle per liberare il loro profumo caratteristico mentre le sfioro.
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Rosemary Care Must-Knows
Il rosmarino ha bisogno di terreno ben drenato per sopravvivere. Soffrirà lentamente in argille pesanti e umide, specialmente durante l'inverno.
Il rosmarino prospera in pieno sole. Il sole parziale aumenta drasticamente la probabilità di problemi come l'oidio, un fungo fogliare che è generalmente innocuo ma antiestetico, specialmente se si sta usando il rosmarino nelle ricette. Flusso di aria scadente e alta umidità sono anche i maggiori fattori che contribuiscono all'oidio e alla perdita di sapore nell'erba. Inoltre, fai attenzione agli acari dei ragni, agli insetti, alle mosche bianche e agli afidi.
Se stai coltivando il rosmarino come pianta annuale o in vaso, prova a farli crescere in casa. Tuttavia, in genere non è un'impresa facile per il rosmarino, a chi piace caldo e secco con tanto sole. Quindi in casa, assicurati che le piante siano in pieno sole, se possibile & # x2014, l'esposizione a sud è la migliore. Spesso le piante non crescono molto in casa e sopravvivono semplicemente fino a loro'rientro fuori L'illuminazione supplementare può fare una grande differenza in qualsiasi cosa in meno rispetto al pieno sole.
Come coltivare il rosmarino
Suggerimenti per la vendemmia
Il momento migliore per raccogliere il rosmarino per le sue deliziose foglie è al mattino, subito dopo l'evaporazione della rugiada. Puoi tagliare gli steli di rosmarino durante tutta la stagione di crescita per usare fresco, o tagliare un grappolo ad asciugare in autunno. Per usare il rosmarino, striscia gli aghi dagli steli e tritarli prima di aggiungere ai piatti. Conservare il rosmarino fresco per una settimana in frigorifero posizionando gli steli in una busta di plastica con un tovagliolo di carta umido.
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Per preservare il rosmarino per l'uso in un secondo momento, steli essiccati all'aria raggruppando e appesi a testa in giù in un luogo buio con una buona circolazione d'aria. Una volta essiccato, rimuovere le foglie dagli steli e conservare in un contenitore ermetico. Il rosmarino intero essiccato può conservare il suo sapore fino a un anno. Puoi anche congelare interi steli in un sacchetto di plastica. Per usare, togli tutte le foglie che ti servono dagli steli congelati. Tritare bene il rosmarino prima dell'uso.
Polverizzare le foglie secche prima di aggiungere a piatti, miscele di erbe o salse per rilasciare oli aromatici e per renderli più facili da masticare, poiché le foglie secche possono essere piuttosto dure. Rosmarino'La consistenza e il sapore di s variano durante la stagione e # x2014, le foglie sono teneri in primavera, con un minor numero di oli aromatici. Entro la fine dell'estate, il fogliame racchiude un sapore più potente. Lanciare la tarda estate sulla brace per infondere carne con sapore delizioso.
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Più varietà per rosmarino
Rosmarino Arp
Rosmarinus officinalis 'Arp' forma un arbusto robusto di 3-5 piedi di altezza e 2-3 piedi di larghezza. Prospera in terreno medio, ben drenato. Zone 6-10
Rosmarino "toscano blu"
Rosmarinus officinalis 'Blu toscano' è una delle migliori varietà di rosmarino per i topiari. Si sviluppa denso fogliame blu-verde che's facilmente tosato per qualsiasi forma. esso's molto profumato e ha molti usi in cucina. Cresce alto 4 piedi. Cresce come annuale tranne nelle zone 8-10.
Rosmarino finale
Rosmarinus officinalis 'prostratus' ha un'abitudine di crescita trascinante che sembra grande a cascata su un muro di contenimento o che scendono da un letto rialzato. Viene anche chiamato rosmarino strisciante o rosmarino prostrato, e rende un efficace groundcover. Cresce alto 18-24 pollici, si estende per 4-8 piedi di larghezza e porta fiori blu chiaro. Zone 8-10
Rosmarino "bellezza romana"
Rosmarinus officinalis 'Bellezza romana' è un coltivatore compatto e lento con una forma semitrasparente, con un'altezza di appena 12-16 pollici e una larghezza di 18-24 pollici. Cresce più dritto rispetto al traino del rosmarino, ma crea comunque un effetto a cascata nel paesaggio o nei giardini dei contenitori. Ha fiori viola-blu e foglie verde-grigio profumate. Zone 8-10
Rosmarino 'Gorizia'
Rosmarinus officinalis 'Gorizia' è noto per le sue foglie eccezionalmente ampie, spesso il doppio del rosmarino comune. Cresce 4 piedi di altezza e larghezza, e porta grappoli di fiori azzurri dal tardo inverno fino all'estate. Zone 8-10
Rosmarino dorato variegato
Rosmarinus officinalis 'Aureola' ha foglie verdi aghiformi con macchie d'oro. Questo rosmarino è un coltivatore eretto che raggiunge un'altezza di 2 piedi e si allarga in modo eguale. Ha fiori blu pallidi in primavera. Zone 8-10
Rosmarino "Majorca rosa"
Rosmarinus officinalis 'Rosa di Maiorca' ha in primavera insolite fioriture color lavanda-rosato con fioriture ripetute in estate. È una pianta eretta che cresce 4 piedi di altezza e 2-4 piedi di larghezza. Zone 7-10
Rosmarino "Benenden Blue"
Rosmarinus officinalis 'Aureola' ha foglie verdi aghiformi con macchie d'oro. Questo rosmarino è un coltivatore eretto che raggiunge un'altezza di 2 piedi e si allarga in modo eguale. Ha fiori blu pallidi in primavera. Zone 8-10
Rosmarino al barbecue
Rosmarinus officinalis 'Barbecue' è una selezione sviluppata per il suo eccellente sapore e aroma. Può crescere fino a 4 piedi di altezza e svilupperà bellissime fioriture blu. Cresce come annuale tranne nelle zone 8-10.
