Peak Harvest Times per le vostre colture nel cortile

Raccogli i migliori sapori del tuo giardino estivo riconoscendo gli indizi che ogni raccolto produce quando è perfetto per la raccolta.

Aggiornato: 19 ottobre 2017 Salva Pin FB

Non sai quando è il momento giusto per scegliere le verdure? Noi'ti ho coperto. Raccogliere frutta e verdura è semplice quando conosci le condizioni perfette per ogni pianta. La nostra lista include frutta e verdura come pomodori, mais dolce, aglio, anguria, cetrioli, patate, peperoncini e cipolle. Prendi pickin'!

Pomodori

Perché i pomodori da giardino hanno un sapore così buono? Il loro dolce sapore deriva dalla completa maturazione al sole. Raccogli pomodori maturi e succosi dalla pianta nel piatto ogni volta.

La stagione del raccolto: I tempi di snervamento variano, ma la maggior parte dei tipi è in modalità paraurti da metà luglio a settembre.

Come lo sai's Ripe: Il pomodoro raggiunge uniformemente il suo colore maturo & # x2014; sia rosso, arancione o giallo & # x2014; e tira facilmente dallo stelo.

Test Garden: Conservare i pomodori raccolti a temperatura ambiente e # x2014; la refrigerazione diminuisce il sapore e la consistenza. Se il gelo è imminente, raccogli tutti i frutti a grandezza naturale, anche se completamente verdi; tenerli in una zona fresca, e la maggior parte finirà per maturare.

Mais dolce

Dopo il tuo giardino e la tua griglia, questo mais dolce può'Aspetta di saltare sul tuo piatto. La pannocchia di granturco è una prelibatezza per ogni barbecue in giardino e per la famiglia. Puoi davvero't ottenere più veloce, o più dolce, pannocchia di mais di quello.

La stagione del raccolto: Le semine successive di mais in primavera portano i raccolti da metà luglio a settembre.

Come lo sai's Ripe: Le sete diventano marroni ma non asciutte. I noccioli sono formati e pieni fino in cima. I kernel con fossette sono il picco del passato.

Test Garden: Gli ibridi potenziati con zucchero (SE), come Peaches & Cream e Kandy Korn, mantengono la loro dolcezza più a lungo dei tipi più vecchi, che iniziano a maturare nel momento in cui'scelto. Conservare i tipi di SE (nelle loro bucce) in frigorifero per un massimo di una settimana, oppure sbollentare e congelare fino a un anno.

aglio

Ravviva il tuo cibo con il tuo aglio maturo e succoso dal tuo giardino! Un ottimo condimento per ogni piatto sostanzioso, l'aglio è sempre la risposta al "esso"'manca qualcosa "domanda.Questa lampadina deliziosamente pungente vale l'attesa di nove mesi tra la semina e la raccolta.

La stagione del raccolto: A differenza dei suoi cugini di cipollina piantati a primavera, l'aglio viene piantato in autunno e raccolto l'estate seguente, a fine luglio o dopo.

Come lo sai's Ripe: I chiodi di garofano sono pieni e sodi. Non appena le cime delle piante iniziano a diventare brune, scava una lampadina per controllare. Se i chiodi di garofano sono grassottelli, non avvizziti, loro'pronto per la mietitura.

Test Garden: Curare i bulbi (con le foglie attaccate) per due o quattro settimane in un luogo caldo e ombreggiato, quindi tagliare le parti superiori. Conserva le lampadine fino a sei mesi in un luogo fresco.

Anguria

Servire dell'anguria succosa in ogni momento dell'estate. Questo preferito d'estate vale l'attesa di tre mesi per una gustosa sorpresa. Il thumping è il test tradizionale per la maturazione: basta battere la crosta con il dito. Se produce un suono vuoto, lo fa's maturo. Se emette un suono, il melone deve ancora maturare. Ci sono anche altri segni di maturità dell'anguria.

La stagione del raccolto: La maggior parte delle varietà di melone matura a fine estate e all'inizio dell'autunno.

Come lo sai's Ripe: La foglia più vicina al garrese della frutta. Il melone dovrebbe suonare vuoto quando lo colpisci. 

Test Garden: Il test non funziona't lavorare su piccoli cocomeri. Ispeziona il fondo & # x2014; una volta che il patch verde o bianco diventa giallo, lo fa's maturo.

Cetrioli

In un sottaceto su cosa usare per queste verdure? Se tu'Non avere voglia di insalata, prova a inscatolare i tuoi cetrioli per creare sottaceti fatti in casa e succulenti. Oppure usa il cetriolo fresco e croccante per la tua prossima giornata termale. Cukes freschi e croccanti possono essere raccolti in qualsiasi momento, dalle dimensioni del cetriolino alle dimensioni reali.

La stagione del raccolto: I cetrioli diventano forti nel caldo di mezza estate. Con la raccolta regolare, le viti continueranno a produrre fino all'inizio dell'autunno.

Come lo sai's Ripe: La pelle spinosa e irregolare di un piccolo cetriolo spiana. Tuttavia, le piccole cuks sono più nitide e meno squallide & # x2014; ottime per mangiare e decapare! Al loro apice, la maggior parte delle varietà ha un diametro di circa 2 pollici e una lunghezza di 5-8 pollici.

Test Garden: esso'È meglio errare sul lato immaturo, dato che i cetrioli possono passare dal giusto al troppo maturo durante la notte. Conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Patate

Po-TAY-to, po-TAH-to & # x2014; it's lo stesso per noi! Prepara alcune patate extra-gratinate o puré d'aglio dal tuo giardino. Scava spud di qualsiasi dimensione, dalle piccole patate novelle ai custodi a grandezza naturale.

La stagione del raccolto: Le colline di patate possono fornire i tuoi pasti con un amido fresco giornaliero da luglio a ottobre.

Come lo sai's Ripe: Per le patate mature da conservazione, raccogliere quando le cime delle piante muoiono. Per le patate novelle, iniziare la raccolta due settimane dopo la fioritura delle piante.

Test Garden: Le patate mantengono più a lungo in magazzino se loro'rimani nel terreno fino a quando le pelli si rassodano. don't acqua dopo che le cime si ritirano. Curare le patate mature in un luogo fresco, buio e umido (come un seminterrato) per due settimane. La conservazione invernale ideale è l'oscurità e una temperatura di 40-45 gradi F & # x2014; un garage o un frigorifero può fornire queste condizioni.

Peperoncino

Alcuni come 'em caldo. Altri optano per incendiario. Ravviva il piatto con dei peperoncini che ti faranno sicuramente tirare su col naso. La piccantezza varia in base al tipo e al grado di maturazione.

La stagione del raccolto: Tutti i peperoni producono da metà estate fino al gelo.

Come lo sai's Ripe: Un frutto raggiunge la grandezza naturale e inizia a colorarsi. Questo è quando il sapore e il picco di calore. Tuttavia, la maggior parte dei peperoni è deliziosa a qualsiasi dimensione.

Test Garden: Prima di gelo, raccogliere tutti i peperoni, anche quelli piccoli. I peperoni freschi durano una settimana o più refrigerati; l'eccesso può essere congelato, essiccato o in scatola.

Cipolle

don'piangere sulle cipolle & # x2014 o dovresti? Scegli alcune cipolle extra-lacrime quest'anno per piatti deliziosi. esso's facile da raccogliere un anno'Vale la pena di questa cucina di base da poche righe.

La stagione del raccolto: Inizio estate a cadere.

Come lo sai's Ripe: Le cime verdi cadono in piena estate, segnalando che le cipolle hanno raggiunto a grandezza naturale. Per i giovani scalogni, raccogliere quando i germogli raggiungono 10-12 pollici.

Test Garden: Cura le cipolle in un luogo ombreggiato o in garage per qualche settimana. Una volta che le pelli sono asciutte, tagliare le parti superiori e conservare in un luogo fresco al chiuso.