Questo arbusto perenne che porta fiori blu-viola in estate è un membro della famiglia dei legumi. Originario del Mediterraneo, cresce bene nelle zone calde e secche. Le radici sono la parte commestibile della pianta, producendo aromi per caramelle e un dolcificante che disseta la sete. Le radici essiccate sono talvolta usate come bastoncini da masticare. La pianta si diffonde dai rizomi, quindi può essere facilmente divisa per avviare nuove piante. Non è legato all'annuale pianta ornamentale chiamata liquirizia (Helichrysum).
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