Come coltivare funghi a casa

Anche se i funghi in crescita sono diversi da quelli di altri ortaggi, è comunque possibile coltivare i funghi in modo organico nella vostra casa. Con i materiali giusti, far crescere questa aggiunta sana a qualsiasi piatto è più semplice di quanto sembri. Segui i passaggi seguenti!

Di BH & G Garden Editors Aggiornato: 19 dicembre 2018 Salva Pin FB

Come crescono i funghi??

I funghi crescono dalle spore & # x2014; non i semi & # x2014; sono così piccoli che puoi'vedere le singole spore ad occhio nudo.

Perché le spore donano't contenere clorofilla per iniziare a germinare (come fanno i semi), si basano su sostanze come segatura, grano, tappi di legno, paglia, trucioli di legno o liquidi per il nutrimento. Una miscela di spore e questi nutrienti è chiamata spawn. Spawn si comporta un po 'come l'antipasto necessario per fare il pane a lievitazione naturale.

Lo spawn sostiene la crescita dei funghi' piccole radici bianche, filiformi, chiamate micelio. Il micelio cresce prima, prima che tutto ciò che assomiglia a un fungo spinga attraverso il terreno in crescita.

Lo stesso spawn potrebbe far crescere funghi, ma tu'Otterrai un raccolto di funghi molto migliore quando lo spawn viene applicato su un substrato o su un terreno in crescita. A seconda del tipo di fungo, il substrato potrebbe essere paglia, cartone, tronchi, trucioli di legno o compost con una miscela di materiali come paglia, pannocchie, cotone e gusci di semi di cacao, gesso e supplementi di azoto.

Dove coltivare i funghi

I funghi preferiscono ambienti di coltivazione scuri, freschi, umidi e umidi. Quando si coltivano i funghi a casa, un seminterrato è spesso l'ideale, ma un punto sotto il lavandino può essere tutto ciò che serve.

Prova la posizione proposta controllando la temperatura. La maggior parte dei funghi cresce meglio a temperature comprese tra 55 e 60 gradi F, lontano da essiccazione, calore diretto e correnti d'aria. I funghi Enoki preferiscono temperature più fresche, circa 45 gradi F. Molti seminterrati sono troppo caldi in estate per far crescere funghi, quindi potresti prendere in considerazione la coltivazione di funghi come progetto invernale.

I funghi possono tollerare un po 'di luce, ma il punto che scegli dovrebbe rimanere relativamente scuro o in condizioni di scarsa illuminazione.

Alcuni tipi di funghi crescono all'aperto in terreni preparati o tronchi, un processo che richiede molto più tempo (da sei mesi a tre anni) rispetto agli ambienti controllati all'interno.

Tipi di funghi da coltivare

Ci sono molti tipi di funghi. Una delle bellezze di coltivare la tua invece di raccogliere selvaggiamente è che puoi essere sicuro di te'Non raccogliere un fungo velenoso.

Questi sono i funghi più comuni coltivati ​​in casa:

Crimini

Enoki

Maitake

Portobello

ostrica

shiitake

Pulsante bianco

Ogni tipo ha esigenze crescenti specifiche. Ad esempio, i funghi champignon bianchi devono essere coltivati ​​con letame compostato, shiitakes su legno o segatura di legno duro e funghi ostrica su paglia.

Processo di funghi in crescita

Se stai coltivando funghi al chiuso, ci sono un paio di opzioni per materiali che puoi usare per aiutare nella piantagione.

È possibile acquistare kit di funghi già confezionati con un mezzo di coltivazione che's inoculato con uova di funghi. L'acquisto di un kit è un buon modo per iniziare la tua conoscenza della coltivazione dei funghi. Se inizi senza un kit, il tipo di fungo che scegli di crescere determina il substrato su cui i funghi crescono. È importante ricercare ogni fungo's ha bisogno.

I funghi bottoni sono tra i tipi più facili da coltivare. Segui la Kansas State University's indicazioni per imparare come far crescere i funghi bottoni.

Riempi i vassoi con il compost

Utilizzare vassoi da 14 x 16 pollici di circa 6 cm di profondità che assomigliano a semenzamenti. Riempire i vassoi con il materiale del compost di funghi e inoculare con le uova.

Utilizzare un pad termico

Utilizzare una piastra riscaldante per alzare la temperatura del terreno a circa 70 gradi F per circa tre settimane o fino a vedere il micelio & # x2014; le piccole radici filiformi. A questo punto, abbassare la temperatura a 55-60 gradi F. Coprire la progenie con un centimetro di terriccio.

Mantenere il terreno umido

Mantenere il terreno umido spritzandolo con acqua e coprendolo con un panno umido, assicurandosi di continuare a spritzare il panno mentre si asciuga.

Funghi da vendemmia

I funghi pulsante dovrebbero apparire entro tre o quattro settimane. Raccoglieteli quando i cappucci si aprono e il gambo può essere tagliato con un coltello affilato dallo stelo. Evita di sollevare i funghi o rischi di danneggiare i funghi circostanti che si stanno ancora sviluppando. La raccolta ogni giorno dovrebbe comportare un raccolto continuo per circa sei mesi.

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