Come coltivare il cibo dal cibo

Salva gli scarti della tua cucina per far crescere di più i tuoi prodotti preferiti.

Di Nicole Bradley Aggiornamento: 5 marzo 2019 Save Pin FB

Lattuga

Fai crescere l'insalata direttamente dal frigo! Vai avanti e mangia il tuo lotto di lattuga, ma lascia intatta la parte centrale del vegetale & # x2014; questa sezione contiene tutta la potenza necessaria per produrre una nuova crescita. Tagliare le foglie di circa un pollice dal fondo del mazzo di lattuga.

Mettere il gambo di lattuga in un piatto fondo. Cambiare l'acqua ogni due giorni; dopo 10-12 giorni, tu'Avremo pezzetti di lattuga perfetti per preparare insalate o farcire i panini.

Sedano

Non è necessario fare scorta di sedano nel frigorifero. Come la lattuga, tagliare la base di sedano dal suo gambo, lasciando circa 1-2 pollici di sedano. La parte centrale del sedano contiene i nutrienti per la produzione di nuovi gambi.

Disporre la base di sedano tagliata in una ciotola d'acqua. Cambiare l'acqua a giorni alterni per mantenere le radici fresche. Trapiantare le radici nel terreno dopo otto giorni in acqua. Ora puoi goderti formiche facili e veloci su un registro ogni volta che vuoi!

Basilico

Là's niente di meglio di un lotto di basilico nostrano (qualcuno ha detto pesto?). Il fatto che tu possa ricrescere il basilico nella tua cucina lo rende ancora migliore. Taglia la pianta di qualche centimetro sotto il suo gruppo più alto di foglie. tu'Voglio che qualche centimetro di stelo nudo raggiunga l'acqua.

Disporre le guarnizioni in un barattolo o vaso e riempire d'acqua. Tieni la pianta vicino alla luce naturale ma non direttamente al sole per essere sicuro che la tua erba non lo faccia'bruciare Trasferisci in un vaso una volta germogliate le radici simili a capelli, che di solito si aggirano intorno ai 15 giorni.

Cipolle verdi

Coltiva cipolle verdi direttamente sul davanzale della finestra, anche lì's neve sul terreno esterno. Per iniziare, taglia le cipolle verdi acquistate in negozio vicino alla radice bianca, assicurandoti di lasciare parte della porzione verde pallido accanto alla radice tagliata (tagliare a destra nella parte bianca significherà un tempo di ricrescita più lungo).

Disponete le cipolle, le radici in un piccolo bicchiere pieno d'acqua e sistemate in un luogo soleggiato. Sostituire l'acqua ogni 2-3 giorni; trasferisci in un piatto se tu'mi piacerebbe che le cipolle durassero più a lungo. La nuova crescita dovrebbe essere pronta per essere raccolta dopo 7 giorni.

Cipolla

Pianta questa verdura direttamente nel tuo giardino! La ricotta delle cipolle è semplice. Inizia tagliando la cipolla alla radice, quindi posiziona la radice di cipolla nel terreno, tagliata verso l'alto. Copri la cipolla in circa un pollice di terra; acqua, quindi lascia che le radici si rigenerino. Una volta che le radici iniziano ad apparire, rimuovere il fondo della cipolla originale e lasciare che le radici si sviluppino. Vendemmia dopo 90 giorni.

Avocado

Tieni le tue fosse di avocado invece di gettarle nel cestino & # x2014, ognuna può essere la sua pianta di avocado coperta. Lavare e asciugare la fossa e riempire un barattolo o un bicchiere con acqua fino all'orlo. Metterai circa un pollice della vasta estremità della buca nell'acqua. Dopo aver determinato quale estremità sarà immersa, premi da 3 a 4 stuzzicadenti nel lato del pozzo. Gli stuzzicadenti consentono alla fossa di rimanere sospesa dal bordo del barattolo o del vetro.

Collocare il contenitore in un luogo caldo con luce solare indiretta. Poiché il calore farà evaporare parte dell'acqua, riempire se necessario. Dovresti vedere le radici emergere tra le 2 e le 6 settimane e uno stelo germoglierà dall'alto. Una volta che il fusto ha le foglie e cresce fino a circa 6 pollici, tagliarlo indietro della metà (a 3 pollici). Dopo che le foglie sono tornate, puoi piantare il pozzo germogliato nel terreno. Assicurati di tenere la metà della fossa sopra la superficie del terreno.

Verdi da ortaggi a radice

Dai un po 'di verdura di radice al negozio (o al tuo scantinato o cantina se hai fatto crescere la tua) luce, umidità e calore, e loro & # x2019; faranno spuntare cime frondose che puoi mangiare. L'azione avviene velocemente & # x2014; la maggior parte dei germogli inizia ad apparire entro una settimana.

Esistono due metodi per la germinazione, a seconda della tua volontà di sacrificare un intero vegetale. In ogni caso, perché le verdure di radice hanno sostanze nutritive che li aiutano a sopravvivere all'inverno sotterraneo, manterranno foglie in crescita mentre le raccoglierai & # x2014; quasi fino a quando & xx01; tempo di tornare nel tuo giardino di nuovo.

Barbabietole, carote, sedano rapa (sedano rapa), pastinaca, radice di prezzemolo, rape, rape e ravanelli invernali germogliano prontamente. (Non usare le patate, i loro germogli sono tossici.) Aspettatevi di poter raccogliere i verdi per circa un mese.

Verdure intere

Seppellire l'ortaggio a radici in una pentola di composto per impasto a base di torba, lasciando la parte superiore esposta. Acqua regolarmente per mantenere il terreno umido. Scartare il vegetale quando smette di germogliare.

Solo le parti superiori

Con questo metodo, il fogliame ha vinto & # x2019; t essere lussureggiante, ma tu potrai mangiare la maggior parte del vegetale. Taglia un centimetro dalla parte superiore e appoggia la punta in un pollice di acqua in un piattino, riempiendo secondo necessità.