cavoli

Aggiornato: 01 febbraio 2017 Salva Pin FB

cavoli

Un alimento di abbondanti tavoli del Sud, questo delizioso verde viene solitamente "cotto" con pancetta o prosciutto, a volte da solo e talvolta con un assortimento di altre verdure. È anche ottimo da tagliare, sminuzzare e aggiungere alle zuppe di ispirazione meridionale, come una zuppa di piselli a base di prosciutto o con gli occhi neri. Pianta molti coltri perché anche un carico di braccia di questi verdi cucinerà fino a poche porzioni.

I collard sono strettamente legati al cavolo. I gambi e le foglie di collard sono duri e meglio mangiati cotti. Strappare le foglie dai gambi e farle a pezzi prima di saltarle o aggiungerle a zuppe o stufati. Per un raccolto estivo, semina quattro settimane prima dell'ultima data di gelo. Per un raccolto autunnale, seminare tre mesi prima del primo gelo autunnale.

nome del genere	Brassica oleracea Acephala_ group
luce	Sole, Parte Sun
tipo di pianta	Verdura
altezza	1 a 3 piedi
larghezza	Largo 18-36 pollici
propagazione	seme
consigli per la raccolta	Prendete le foglie secondo necessità, prima raccogliendo le foglie esterne. Lascia intatto il germoglio centrale o il punto di crescita in modo che la pianta continui a produrre nuove foglie. I collard resistono a gelate moderate, ma un congelamento difficile può danneggiare le foglie. Alla fine della stagione di crescita è possibile raccogliere l'intera pianta in una sola volta.

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Colli "campione"

è una varietà compatta che è lenta a spaccare. È pronto per la raccolta in soli 60 giorni dopo la semina.

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