L'Angelica è un'erba biennale alta e resistente con steli drammatici che possono essere canditi e utilizzati su torte o biscotti. Il primo anno, la pianta produce una bella frilly fogliame verde. Il secondo anno, l'angelica invia i gambi dei fiori e poi produce semi. I fiori e le foglie creano un drammatico accento sul retro dei confini nei letti perenni. Gli steli di sedano possono essere consumati crudi o canditi per l'uso in cottura. Usa la radice essiccata nel tè. Le piante potrebbero seminare da soli, ma piantare nuove angeliche ogni anno per assicurare un rifornimento costante. Coltivalo in pieno sole o ombra screziata in un terreno ricco e organico.
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Angelica gigas ha fiori viola intenso e steli viola-neri su piante che raggiungono fino a 6 piedi di altezza. È un perenne biennale o di breve durata, e questo'a volte veniva chiamata angelica coreana o angelica gigante.
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