amaranto
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L'amaranto di grano è apprezzato per i suoi semi altamente nutrienti e dorati. Ricco di proteine e ben bilanciato negli aminoacidi, l'amaranto è diventato popolare negli ultimi anni come farina. Viene anche fatto scoppiare e scagliato e usato come altri cereali come grano e avena. L'amaranto di grano fa parte di un grande genere di piante che include amaranto ornamentale popolare, come l'amore-bugie-sanguinamento con i suoi ciuffi di fiori a forma di rospo e il cappotto di Giuseppe con il suo fogliame technicolor. L'amaranto di grano è meno appariscente, ma i suoi usi culinari gli danno riconoscimenti in giardino. Raccogli le foglie giovani per l'uso nelle insalate un mese circa dopo la semina.
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Raccolta Amaranto
La raccolta lascia 30-50 giorni dopo la semina. Rimuovere le singole foglie secondo necessità o tagliare l'intera pianta a 8 pollici da terra per incoraggiare una nuova crescita tenera da sviluppare. Semi di raccolto per grano 100-110 giorni dopo la semina. Piegare le teste dei semi maturi su una grande ciotola o secchio e agitarle per raccogliere i piccoli semi neri. È possibile ottenere un vantaggio sulla stagione avviando piantine in casa quattro settimane prima dell'ultima gelata.
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Utilizzando Amarant colorato
Pianta l'amaranto in file nell'orto per una facile raccolta. Cresce da 4 a 8 piedi di altezza, è meglio piantato dove non oscurerà le piante vicine. L'amaranto cresce bene insieme alle piante perenni nel giardino, dove contribuisce a raggiungere un'altezza impressionante e fiori insoliti. Crea una piantagione di uccelli combinandola con girasoli, coneflowers e sambuco. Ognuna di queste piante facili da coltivare distribuisce un buffet di uccelli fornendo un prezioso habitat.
Come coltivare l'amaranto
L'amaranto cresce meglio in pieno sole e terreno ben drenato che è ricco di sostanza organica. Il terreno medio del giardino produrrà piante alte da 4 a 6 piedi, mentre un terreno ricco di humus produrrà piante alte 8 piedi. L'amaranto è facile da coltivare dai semi. Può essere seminato direttamente in giardino ma beneficia di un inizio precoce in casa dalle 6 alle 8 settimane prima dell'ultimo gelo medio nelle zone 6 e inferiori. Seminare i semi nei substrati privi di terreno e innaffiarli delicatamente finché non emergono. Posiziona i semenzali in una finestra luminosa e soleggiata o utilizza le luci di crescita per fornire una luce brillante costante.
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Trapiantare le piantine all'aperto quando tutte le possibilità di gelo sono passate. Piantare piante da 10 a 12 pollici di distanza e innaffiarle durante i periodi di siccità. Infestano regolarmente l'amaranto per prevenire la competizione di acqua e sostanze nutritive dalle piante vicine. L'amaranto non richiede fertilizzazione durante la stagione di crescita.
La raccolta lascia 30 a 50 giorni dopo la semina. Rimuovere le singole foglie secondo necessità o tagliare l'intera pianta a 8 pollici da terra per incoraggiare una nuova crescita tenera da sviluppare. Semi di raccolta per grano da 100 a 110 giorni dopo la semina. Piegare le teste dei semi maturi sopra una grande ciotola o secchio e agitarle per raccogliere i piccoli semi neri.
Altre varietà di amaranto
'Wario' amaranto
Questa varietà presenta fioriture bordolose in cima a piante alte 5 piedi. I semi possono essere macinati in farina nutriente.
'Red Calaloo' amaranto
Questa selezione di Amaranthus è coltivato principalmente per le sue foglie colorate e gustose.
