Tutto su Summer Squash

Ecco tutto ciò che avresti sempre voluto sapere sulla crescente estate.

Di Abby Patterson Aggiornato: 01 maggio 2018 Salva Pin FB

zeffiro

Questa zucca estiva ha lo stesso sapore delle zucchine e della zucca gialla, ma ha una bella finitura bicolore. Cuoci lo zefiro al posto della tipica zucca nei tuoi piatti preferiti e # x2014: puoi persino mangiare i fiori! I fiori hanno un delicato sapore di zucca e sono una grande aggiunta a zuppe, insalate e piatti di pasta.

Zucchine

Una delle zucche estive più comuni sul mercato sono le zucchine. La zucchina è la nuova tendenza più calda in cucina quando si forma in "zoodles", che è l'abbreviazione di zucchine noodles. Zoodles sono un sostituto basso contenuto di carboidrati e amido di pasta e spaghetti. Le zucchine funzionano bene in tutti i tipi di piatti italiani e possono assumere molti profili di sapori diversi.

pattypan

Questa zucca estiva è conosciuta per la sua forma simile a un disco volante ed è disponibile in bellissimi colori bianchi, gialli e arancioni. Questa varietà è gustosa come può essere & # x2014; basta tagliare pattypan in pezzi a forma di torta e cuocere a vapore, cuocere al forno o arrostire per un meraviglioso piatto da squash.

Leggi tutto su summer squash nella nostra Enciclopedia delle piante.

Piantare la tua zucca

Tutte queste zucche estive sono coltivate su piante rampicanti o strascicate. A volte queste piante sono cespugliose, ma in ogni caso le piante possono occupare molto spazio. Essi're produttori pesanti, quindi tu don'Ho bisogno di piantare molti semi. Più scegli la zucca, più la pianta produrrà!

Il modo migliore per coltivare la zucca è piantare 4 o 5 semi su una collina o in file. Dilungali strappando le piante extra che hai'Voglio, e poi lasciare che il resto cresca a grandezza naturale.

Se hai un piccolo giardino, prova le varietà di zucchine e zucca che crescono in una forma a cespuglio & # x2014, ma assicurati di cercare le dimensioni che sono destinate a ridursi. Queste varietà cespugliose sono buone per i contenitori e otterrai un sacco di prodotti da un unico contenitore. Puoi anche coltivare la verdura invece di usarla su un graticcio. Ciò ridurrà la quantità di spazio necessario per farli crescere.

Crescere Summer Squash

Il modo migliore per ottenere il massimo dalla tua pianta è prendere un dito o un pennello e impollinare le piante come farebbe un'ape. Tutti questi fiori impollinati si trasformeranno in frutti.

Innaffia regolarmente la tua zucca una volta alla settimana molto profondamente intorno alle radici. don't spruzzare acqua direttamente sulle piante, poiché si desidera evitare la muffa e altri funghi che danneggeranno la produzione vegetale.

Quando coltivi zucchine e zucchine, fai attenzione con le pelli & # x2014, sono fragili! Se stai cercando di tenerli in giro per un po ', assicurati che le zucche indossino't avere eventuali rotture o danni nella pelle, che accelereranno il processo di decomposizione.

Come raccogliere

Saprai che le zucche sono pronte per la raccolta quando puoi bucare facilmente la pelle con l'unghia. Una volta che lo trapani, però, tu'Voglio cucinare e prepararlo immediatamente. Una dimensione ottimale per raccogliere la zucca estiva è quando il frutto raggiunge circa 6 pollici. Quando raccogli il frutto dalle viti, assicurati di tagliare le piante invece di tirarle via, il che danneggerà sia il frutto che la pianta nel terreno.

Vedi i tempi di raccolta massimi per tutte le colture del tuo cortile.

Risolvere i problemi dei parassiti

Lo squash estivo può essere sensibile a molti parassiti, come i cetacei e gli scarafaggi di cetriolo. Tieni d'occhio questi tipi di parassiti e cerca soluzioni organiche per risolvere il problema. Se trovi di avere parassiti nella tua coltivazione di zucca, ruota le colture su un terreno diverso l'anno successivo nel caso dell'anno precedente'Gli scarafaggi sono ancora appesi nel terreno. Questo renderà più difficile per i parassiti trovare queste piante in seguito.

Consigli di cucina gustosi

Tutte queste zucche sono belle ed estremamente versatili durante la cottura. Fanno un'ottima base per i piatti, così's facile aggiungere tutti i tipi di combinazioni di spezie diverse. Puoi usare zucchine in piatti italiani, messicani, asiatici e mediorientali. Scegliere le zucchine quando sono piccole è in realtà il modo migliore per usarle, come te'Otterremo più sapore dal frutto.

Vedi altri suggerimenti su come cucinare le zucchine.

Prova a decapare la tua zucca!

• Di Abby Patterson